11 ricette a base di albicocche che porteranno un po' di sole nel vostro piatto (e profumano d'estate!)
Succose, dolci e con una punta di acidità, le albicocche sono tra i frutti più amati dell’estate. E non danno il meglio solo nelle confetture: in insalate, crostate, mousse o persino come aperitivo, sanno sorprendere. Per ispirare la tua creatività in cucina, abbiamo selezionato 11 irresistibili ricette a base di albicocche, tutte testate e approvate. Grembiuli pronti? Si parte!
1. L’antipasto fresco e gourmet che conquisterà l’estate
Hai voglia di una bruschetta estiva che profuma di sole e sapori freschi? Prova questa ricetta semplice ma sorprendente: pane tostato con albicocche arrostite, rucola e burrata cremosa . Il mix tra il dolce delle albicocche caramellate con...
2. Un’insalata che sprigiona energia e profuma d’estate
Cerchi un’ insalata estiva originale , fresca e ricca di gusto? Prova questa insalata di albicocche arrostite con rucola e burrata , una combinazione sorprendente di sapori dolci e salati perfettamente bilanciati. Le albicocche caramellate al miele...
3. Il profumo dell’estate in una ciotola di frutta
Cerchi un’idea fresca , colorata e facile da preparare per le giornate calde? Questa macedonia estiva con pesche, albicocche e lamponi è la ricetta perfetta! Un mix di frutta di stagione succosa e profumata , arricchita da una spruzzata di lime...
4. Chic e low cost: l’aperitivo furbo che sorprende tutti
Se cercate un antipasto raffinato , semplice da preparare e capace di sorprendere i vostri ospiti, il rotolo con philadelphia, prosciutto crudo, albicocche secche e mandorle è la scelta perfetta. Questa ricetta combina la morbidezza vellutata del...
5. Il dolce estivo che fai con solo 3 ingredienti (e fa un figurone)
Queste tortine di sfoglia alle albicocche sono facili da preparare e deliziosamente caramellate : valorizzando la dolcezza delle albicocche (il nostro frutto preferito in estate! ) all'interno di una croccante pasta sfoglia (che potete anche...
6. Una mousse leggera e senza cottura
Spesso utilizziamo le albicocche fresche per preparare un delizioso clafoutis oppure un un crumble di stagione ma avete mai provato la mousse di albicocche? Pochi ingredienti, veloce da preparare e senza cottura , un dolce al cucchiaio...
7. Il dolce croccante e profumato che profuma d’estate
Tutti adorano il tradizionale crumble alle mele ma per l'estate abbiamo deciso di preparare una versione speciale con un ottimo frutto di stagione: l'albicocca . Per realizzare questo facilissimo dolce al cucchiaio a casa avrete bisogno...
8. Il clafoutis semplice che piace a tutti
Il clafoutis è un delizioso dolce francese originario della regione del Limousin . Molto goloso e facilissimo da preparare , questo dessert cremoso si può preparare con diversi tipi di frutta fresca (potete provare il clafoutis alle ciliegie...
9. Un dolce così facile che viene voglia di farlo ogni giorno
I dolci con la pasta sfoglia sono semplici da fare e golosissimi: soprattutto se preparati con la crema pasticcera e la frutta fresca. In questo caso abbiamo utilizzato le albicocche ed il risultato è stato davvero fantastico. Bella da vedere e...
10. Il profumo di brioche che conquista la colazione
La ricetta ideale per colazione o merenda. Vi abbiamo già proposto una versione al cioccolato mentre quella di oggi viene preparata con una golosa confettura di albicocca. Provate a prepararla anche voi a casa seguendo le tappe dettagliate ed il...
11. Albicocche e pasta sfoglia: il trucco per un dolce veloce e irresistibile
Una ricetta facilissima, solo 4 ingredienti e tanto amore. Ecco la nostra meravigliosa torta sfogliata con albicocche fresche. Il dolce perfetto per chi ama la frutta di stagione!
Perché amiamo le albicocche?
Oltre a essere deliziose, le albicocche sono un concentrato di benessere: ricche di fibre, betacarotene e vitamina C, favoriscono la digestione e regalano una pelle luminosa in modo del tutto naturale. Versatili e leggere, si prestano a moltissime ricette, che siano dolci o salate, cotte o al naturale. Insomma, un frutto che non può mancare nella vostra cucina estiva :)
Adèle Peyches
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