Pasta allo zafferano

Ingredienti

• · 400 g di pasta tipo pasta paglia e fieno
• · 1 bustina di zafferano
• · 20 g di burro
• · 1 scalogno
• · 1 cucchiaino di amido di mais
• · 10 cl di panna fresca
• · Formaggio parmigiano grattugiato
• · Sale
• · Pepe