Poulet roti ovvero pollo arrosto alla francese

Ingredienti

• 1 pollo intero
• 3 limoni
• timo
• rosmarino
• 6 spicchi d'aglio
• 1 cipolla rossa
• 1/2 tazza di brodo
• olio di oliva
• 2 cucchiai di olio di nocciola
• sale e pepe
• insalatina