Pollo al kumquat in crockpot

Ingredienti

• 1,200 g tra cosce e sovracosce di pollo
• 6 kumquat
• timo fresco e un 6 foglie di salvia fresca
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 spicchio d'aglio
• olio e.v.o.
• sale e pepe