Muffin di mais

I muffin sono un dolce tipicamente anglosassone, dalla caratteristica forma a calotta. Si ottengono da un impasto di farina, latte, zucchero, uova, burro e lievito. Quello che rende particolari i muffin è il loro ripieno, a base di cioccolato fondente, marmellata, cacao amaro o mirtilli. Esiste anche la versione salata dei muffin, da farcire con prosciutto e piselli o ricotta e zucchine.

Muffin al gorgonzola e noci

Antipasto media 55 min 466 kcal

Ingredienti: 100 g. di yogurt bianco intero 250 ml di latte parzialmente scremato 1 cucchiaino colmo di sale fino 1 pizzico di pepe nero 2 uova medie 450 g. di...

Muffin salati alla mediterranea

Antipasto facile 40 min 427 kcal

Ingredienti: Per una decina di muffin: 10 gr di capperi (dissalati e tritati) 10 pomodori secchi a pezzetti, 10 olive nere( io kalamata), 3 uova, 2 cucchiai di...

Muffin alle carote e noci dell'amazzonia

Dessert facile 35 min 393 kcal

Ingredienti: 400 g carote 200 g sciroppo d'agave 300 g farina 100 ml olio di girasole (o mais) 200 ml di latte (o latte di soia o di riso per una ricetta...

Muffin salati al cavolfiore verde

Antipasto facile 50 min 174 kcal

Ingredienti: 1/2 cavolfiore verde 150 g di farina Petra 9 (Molino Quaglia) 60 g di farina Petra 1 (Molino Quaglia) 1/2 c di sale 1 bustina di lievito 240 g di...

Muffin salati al salmone

Antipasto facile 20 min 186 kcal

Ingredienti: 50 g salmone affumicato (selvaggio) 100 g farina 00 1 uovo bio 50 g yogurt greco zero grassi 50 g olio di semi di girasole o di mais 30 g...

Muffin salato con carote e nocciole

Stuzzicherie facile 50 min 425 kcal

Ingredienti: 200 g di carote grattugiate 150 g di farina 2 uova 30 g di nocciole tritate 1 bustina di lievito in polvere per pizza 1 dl di olio di mais 1/2 dl...

Muffin al mascarpone e cocco

Stuzzicherie facile 50 min 960 kcal

Ingredienti: 250 g di farina00 100 g di amido di mais 100 g di farina di cocco 280 g di zucchero 4 uova 1 bustina di lievito 250 g di mascarpone 120 g di latte...

Muffin al nesquik

Dessert facile 5 min 20 min

Ingredienti: 1 uovo xl 180 g. di farina 00 2 cucchiai rasi di amido di mais 150 ml di latte 65 g. di burro fuso 4 cucchiai colmi di Nesquik 60 g. di zucchero...

Muffin al formaggio

Altro facile 40 min 1153 kcal

Ingredienti: 4 uova 400gr di farina 2 bustine lievito del pizzaiolo (io ne ho messo una) 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di mais 100gr di parmigiano...

Muffin di farina gialla con marron glacè e torrone

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di farina di mais 12 g di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 90 g di zucchero 2 uova 180 ml di...

Muffin vegan alle carote

Dessert facile 30 min 35 min

Ingredienti: 260 g farina "00" 2 cucchiaini di lievito per dolci 1/3 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di cannella in...

Muffin allo yogurt greco per halloween

Stuzzicherie facile 20 min 15 min

Ingredienti: 250 g farina 00 Molino Rossetto 1 bustina di lievito per dolci 170 g yogurt greco 120 ml olio di mais 3 uova 50 ml succo di mela biologico 200 g...

La colazione della domenica: muffin ricotta e miele di datteri

Snack facile 40 min 253 kcal

Ingredienti: 90 g farina di mais fioretto fine 70 g di farina 00 1 cucchiaio di maizena sciolto in acqua 250 g di ricotta freschissima 25 g olio di semi 1/2...

Muffin di yogurt e fragole

Dessert facile 50 min 175 kcal

Ingredienti: 250 g di yogurt alle fragole 100 g di farina tipo 50 g di farina di riso 3 cucchiai di zucchero di canna 2 uova intere ½ bustina di lievito 3...

Muffins salati di spinaci e limone

Antipasto media 5 min 40 min

Ingredienti: 200 g spinaci freschi scorza di limone bio - 1/2 limone succo di limone bio - 1/2 limone 100 g carote grattugiate 1 piccola cipolla gialla...

Muffins al formaggio aromatizzati

Antipasto media 1 h 25 m 397 kcal

Ingredienti: 300 gr di farina 00 30 gr di fecola 1 bustina di lievito 3 uova 100 ml di olio di semi (mais nel mio caso) 4 dl di latte 250 gr di formaggio misto...

Muffins alle pesche (soffici e leggeri)

Dessert media 40 min 152 kcal

Ingredienti: INGREDIENTI 24 MUFFINS: 4 uova grandi una confezione di pesche sciroppate 190 gr di zucchero 200 gr di latte parzialmente scremato 1 bustina di...

Muffins salati con prosciutto cotto e provola affumicata

Antipasto media 45 min 150 kcal

Ingredienti: Per circa 24 muffins : 260 gr di farina 4 uova (grandi) 50 gr di olio di semi di mais 250 gr di prosciutto cotto a dadini Provola affumicata (10...

Muffins di grano saraceno, mirtillo e cioccolato fondente

Dessert facile 35 min 182 kcal

Ingredienti: 150 g di farina di grano saraceno 100 g di farina (00) 100 g di mirtilli essiccati 80 g di zucchero di canna 2 uova 30 g di scagliette di...

Muffins al miele di castagno

Dessert facile 45 min 30 min

Ingredienti: 240 gr di farina 00-2 uova intere-80 gr di olio di semi di mais-150 gr di miele di castagno-1 cucchiaio di zucchero semolato-1 cucchiaio di...

Muffins con scaglie di cioccolato fondente al profumo di cannella

Dessert facile 45 min 237 kcal

Ingredienti: 3 uova 165 gr di zucchero 250 gr di farina 00 90 gr di olio di semi di mais 200 gr di latte parzialmente scremato 170 gr di cioccolato fondente (o...

Muffins 7 vasetti

Dessert facile 50 min 139 kcal

Ingredienti: 2 vasetti di zucchero 3 uova 1 vasetto di farina 1 vasetto di fecola di patate 1 vasetto di cacao amaro in polvere 1 vasetto di olio di mais 1...

Muffins cocco e amaretti

Dessert facile 40 min 1272 kcal

Ingredienti: 200 g di farina “00” 1 cucchiaino di lievito vanigliato 1/2 cucchiaino di bicarbonato 100 di amaretti 100 g di farina di cocco 120 g di zucchero di...

Muffins alle nocciole e prugne secche

Dessert facile 50 min 757 kcal

Ingredienti: 90 g di nocciole tritate il più finemente possibile 160 g di farina senza glutine per dolci 90 g di zucchero di canna mezza bustina di lievito per...