Muffin salati al cavolfiore verde

Name: Muffin salati al cavolfiore verde
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1/2 cavolfiore verde; 150 g di farina Petra 9 (Molino Quaglia); 60 g di farina Petra 1 (Molino Quaglia); 1/2 c di sale; 1 bustina di lievito; 240 g di latte di soia; 40 g di olio di mais; 1 pizzico di pepe; 1 c di zenzero

Antipasto

8 porzioni

10 min

40 min

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Ingredienti

Numero di porzioni: 8

1/2 cavolfiore verde

150 g di farina Petra 9 (Molino Quaglia)

60 g di farina Petra 1 (Molino Quaglia)

1/2 c di sale

1 bustina di lievito

240 g di latte di soia

40 g di olio di mais

1 pizzico di pepe

1 c di zenzero

Preparazione

Cuocete i fiori del cavolfiore a vapore. Quindi mescolare prima gli ingredienti secchi poi aggiungere quelli umidi ed infine il cavolfiore.
Una volta raggiunto un composto denso e omogeneo trasferire nella teglia da muffin o in singoli pirottini. Potete decorare con qualche semino di sesamo o lasciarli lisci cosi'.

Infornate a 180 gradi per 30 minuti.

La dose del cavolfiore e' molto indicativa e varia a seconda di quanto vi piace.

CCucinotto

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