Petitchef

Muffin salati alla mediterranea

Antipasto
4 porzioni
20 min
20 min
facile

Mi piacciono moltissimo i pomodori secchi, i capperi ed ho pensato di fare dei muffin salati unendo a questi ingredienti così appetitosi, pure delle olive … ed ecco dei muffin gustosissimi e morbidi, perfetti per un antipasto o una merenda salata.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
Per una decina di muffin circa 10 g di capperi dissalati tritati, 10 pomodori secchi a pezzetti, 10 olive nere( io kalamata), 3 uova, 2 cucchiai di olio di semi( io mais), 100 ml di latte, 180 g di farina , 1 bustina di lievito per torte e pizze salate, 100 g di emmental grattugiato, un pizzicone di origano secco, sale e pepe.

Preparazione

  • Per prima cosa accendete il forno e posizionate il termostato a 180 C e sistemate i classici pirottini nella teglia per i muffin.
  • In una terrina mettete i capperi tritati, le olive , i pomodori secchi e le uova e mescolate il tutto amalgamando bene gli ingredienti.
  • Ora aggiungete la farina setacciata con il lievito, l’olio di semi ed il latte. Per ultimo unite il formaggio grattugiato continuando a mescolare ed amalgamando alla perfezione la preparazione. Per ultimo aggiungete l’origano e regolate di sale e pepe. Suddividete il composto nei pirottini ed infornate a 170 C per circa 20 minuti fino a vedere i muffin salati alla mediterranea belli dorati. Sono buonissimi, vi dò la mia parola che non vi stancherete di mangiarli !! Buona giornata!

Domande:




Commenti dei membri:

15/10/2013

Facile e veloce e buonissimi!!

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22/07/2013

Maffin salati

(0) (0) Abuso
18/03/2013

Li o gia fatti sono buonissimi

(0) (0) Abuso
spaghetto, 17/03/2013

Ricetta semplice ma buona

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