Muffins con scaglie di cioccolato fondente al profumo di cannella

Name: Muffins con scaglie di cioccolato fondente al profumo di cannella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: It
Ingredients: 3 uova; 165 gr di zucchero; 250 gr di farina 00; 90 gr di olio di semi di mais; 200 gr di latte parzialmente scremato; 170 gr di cioccolato fondente (o al latte se preferite); 1 bustina di lievito (per dolci); 1 pizzico di sale; Cannella in polvere q.b.

Dessert

facile

45 min

237 Kcal

Adoro i muffins, facili veloci da preparare, prefetti per una colazione golosa e fatta in casa, senza ricorrere a tutti quei prodotti confezionati e pieni di conservanti !! Vediamo insieme come realizzarli :

Ingredienti

3 uova
165 gr di zucchero
250 gr di farina 00
90 gr di olio di semi di mais
200 gr di latte parzialmente scremato
170 gr di cioccolato fondente (o al latte se preferite)
1 bustina di lievito (per dolci)
1 pizzico di sale
Cannella in polvere q.b.

Costo stimato: 3.06€ (0.2€/Porzioni)

Ricette simili

Muffins salati ai porri

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Per prima cosa prendete il cioccolato fondente e con un coltello (o mezzaluna) tritatelo tutto grossolanamente. Ora in una ciotola setacciate la farina, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, la cannella in polvere e mescolate con un cucchiaio di legno. In un'altra ciotola rompete le uova e sbattetele con l'aiuto di una frusta elettrica. Unite poi a filo il latte (a temperatura ambiente), l'olio e continuate a lavorare con le fruste.
Dopo aver ottenuto un composto chiaro versate gli ingredienti secchi nell'impasto e aggiungete il cioccolato tritato lasciandone da parte una metà per la decorazione finale e riprendete a lavorare con le fruste fin quando otterrete un composto ben amalgamato e morbido. Sistemate ora i pirottini di carta nella teglia per muffins (non vanno né unti né imburrati, né infarinati), se utilizzate invece stampi in alluminio allora imburrateli e poi infarinateli oppure rivestiteli con carta forno.
Versate all'interno il composto con l'aiuto di un cucchiaio. MI RACCOMANDO: dato che nell'impasto c'è il lievito durante la cottura i nostri muffins cresceranno! quindi, per evitare che il composto fuoriesca non esagerate nel riempire i pirottini!!
Spolverate ora tutta la superficie dei singoli pirottini con il restante cioccolato tritato e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 25-30 minuti (nel caso fate la prova stecchino per verificare la cottura). Trascorso il tempo necessario togliete dal forno e fate raffreddare. Et volià, i vostri muffins sono pronti per essere gustati!

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Consigli

Occorrente : Stampo per muffins + pirottini di carta
Ricette e Foto Gabry © - tutti i diritti riservati

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 237Kcal

Carboidrati: 29.7g
Lipidi: 10.7g
Grassi saturi: 3.1g
Proteine: 4.5g
Fibre: 1.7g
Zucchero: 16.6g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (69g)

Vegetariano

Senza frutta a guscio

GGabryJolie

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.4/5, 5 voti 2 commenti

loryblu

28/04/2018

Li faccio anche io spesso i muffin, questi li ho fatti come mini muffin con gli smarties. buoni sempre,

Ho cucinato questa ricetta

abuso

vicetta

08/11/2014

Li farò domani, mi sembrano meravigliosi, credo che userò la farina ai 5 cereali e lo zucchero di canna ed aggiungerò qualche noce a pezzetti... cosa ne pensi? ti farò sapere cosa ne vien fuori.
Grazie, un abbraccio, Vincenza

abuso