Battere le fettine di lonza con l'aiuto di un batticarne. Sistemarle su carta da forno e farcirle con salvia, speck, parmigiano e ancora un pò di salvia.
Arrotolare e chiudere con degli stecchini di legno.
Infarinare e lasciar dorare in una padella con una noce di burro per circa 10 minuti.
Lasciare intiepidire e togliere gli stecchini di legno.
Avvolgere l'involtino di carne nella pasta sfoglia creando una sorta di baultetto.
Spennellare con un pò di albume sbattuto.
Infornare a 180° per circa 20 minuti. Servire caldo.
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Commenti dei membri:
Buonissima
Un modo diverso di proporre ai bambini il secondo