Arrosto di lonza al latte

Ingredienti

• 800 g di lonza di maiale in un pezzo solo
• 30 g di burro
• 750 g di latte
• sale

Preparazione

• In una casseruola non troppo grande fate sciogliere il burro, rosolate per qualche momento il pezzo di carne, rigirandolo su tutti i lati, salate, e ricoprite completamente con il latte.
• Fate cuocere per almeno 1 ora e mezza, controllando di tanto in tanto che il livello di latte sia sempre sufficiente a coprire la carne.
• Una volta cotto, tagliatelo a fettine e servitelo accompagnato dal sughetto di latte.

Domande

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