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  3. Lievito madre

Lievito madre

98 ricette
Ricetta Angelica dolce con lievito madre

Angelica dolce con lievito madre

(15 voti), (41)
Dessert media 6 ore 30 min
Ingredienti: 450 g di farina 0 200 g di lievito madre solido 180 g di acqua o latte tiepido 60 g di zucchero di canna la scorza grattugiata di un limone 1 uovo 30 ...
Ricetta Cornetti sfogliati di luca montersino

Cornetti sfogliati di luca montersino

(9 voti), (29)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il lievitino : 225 gr di acqua 500 gr di farina 70 gr di lievito di birra o 500 gr di lievito madre per l'impasto : 300 gr di zucchero semolato...
Ricetta Croissant con LIEVITO MADRE

Croissant con LIEVITO MADRE

(9 voti), (36)
Snack facile 9 ore 20 min
Ingredienti: 500 g farina forte W360 200 g lievito madre in forza 200 g burro +250 g per sfogliare 150 g zucchero 4 uova 1 pizzico di sale Aromi...
Ricetta Torta rustica con impasto soffice

Torta rustica con impasto soffice

(9 voti), (51)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: per l'impasto : 300 g farina 100g di margarina 2 uova+1tuorlo 1 bicchiere di latte 1pizzico di sale per il ripieno : 1etto di prosciutto cotto sot...
Ricetta Focaccia soffice dolce

Focaccia soffice dolce

(6 voti), (24)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g farina 0 più un po' per l'uvetta 130 g latte 90 g burro 80 g zucchero semolato 30 g uvetta 20 g lievito di birra un uovo mezzo baccello di v...
Ricetta Panettone glassato (con lievito madre)

Panettone glassato (con lievito madre)

(3 voti), (10)
Stuzzicherie facile 31 ore 45 min
Ingredienti: 90 g Biga 260 g Farina 70 g Burro 70 g Zucchero Rossi d'uovo nr 2 170 g Acqua 100 con lo zucchero sciolto, il resto poco per volta secondo ...
Ricetta Tipica focaccia lucana con polvere di peperoni cruschi.

Tipica focaccia lucana con polvere di peperoni cruschi.

(3 voti), (1) , (5)
Stuzzicherie facile 1 ora 495 kcal
Ingredienti: 800g di farina di semola rimacinata 300g lievito madre 570g acqua 15g sale Polvere di peperoni cruschi qb Olio extra vergine di oliva qb...
Ricetta Pane a chiocciola con lievito madre

Pane a chiocciola con lievito madre

(2 voti), (2) , (6)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 gr di farina Manitoba 500 gr di farina "00" 500 gr di farina di semola di grano duro 800 gr di lievito madre q.b. di acqua per ottenere un impast...
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Ricetta Le brioches con lievito madre

Le brioches con lievito madre

(2 voti), (1) , (9)
Altro facile 35 min 30 min
Ingredienti: 150 g di pasta madre 400 g di farina 60 g di zucchero 50 g di burro 200 ml latte 3 tuorli d'uovo 1 pizzico di sale scorza di limone...
Ricetta Pane senza impasto con lievito madre

Pane senza impasto con lievito madre

(1 voto), (2)
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: 500g di farina 00 del molino chiavazza 375 ml di acqua tiepida 50g di pasta madre (usato 100gr) 2 cucchiaini di sale...
Ricetta Panini integrali: felicità

Panini integrali: felicità

(1 voto), (1)
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: Per il lievitino 150g Lievito Madre (oppure 2g lievito di birra) 150g Acqua frizzante 150g Farina Petra 9 (Per la farina, se non riuscite a trovare...
Ricetta In scena: ?tortino di testaroli al radicchio

In scena: ?tortino di testaroli al radicchio

(1 voto), (1)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: lievito madre un bicchiere farina 00 g 250 circa farina di castagne g 80 circa sale olio doliva ripieno: radicchio rosso olio d?oliva formaggio ...
Ricetta Cugliaccio: lievitato arberesh

Cugliaccio: lievitato arberesh

(1 voto), (2)
Altro facile 90 min 1 ora
Ingredienti: 500 g farina di semola rimacinata Senatore Cappelli 500 g farina 00 rinforzata 300 g acqua 200 g lievito naturale 50 g di strutto 50 g di olio 20 g s...
Ricetta Di amicizia e di una pagnotta con farina di grano arso

Di amicizia e di una pagnotta con farina di grano arso

(1 voto), (1)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: 800 g Farina 00 200 g Farina di grano arso 200 g Lazzaro 600-650g Acqua 1 Cucchiaio di strutto 1 Giro abbondante di olio 15-17 g Sale...
Ricetta Taralli n'sogna e pepe (sugna e pepe) con lievito madre

Taralli n'sogna e pepe (sugna e pepe) con lievito madre

(1 voto), (3)
Altro facile 25 min 15 min
Ingredienti: 100 gr. di lievito madre 500 gr. di farina 150 gr. di sugna pepe 2 cucchiaini -sale 2 cucchiaini poca acqua 200 gr. di mandorle in pezzi...
Ricetta Focaccia alta con biga o lievito madre di paoletta

Focaccia alta con biga o lievito madre di paoletta

(1 voto), (5)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 220 gr di lievito madre rinfrescato 3 volte 500 gr di farina 0 5 gr di lievito di birra 350 gr di acqua 10 gr di fiocchi di patate 10 gr di sale 3 ...
Ricetta Il pane di matera

Il pane di matera

(1 voto), (7)
Antipasto facile 30 min 1 min
Ingredienti: Farina di semola 600 g Acqua 450 g Lievito Madre 120 g Lievito di birra 4 g Sale 12 g...
Ricetta Ciabatta di semola di grano duro com lievito madre

Ciabatta di semola di grano duro com lievito madre

(1 voto), (7)
Altro facile 73 min 40 min
Ingredienti: 250 g Acqua 250 g Semola di grano duro 100 g Farina 0 150 g Lievito madre 1 cucchiaio d?olio evo 1 cucchiaino di malto in pasta 1 cucchiaino di sale...
Ricetta Pane con il siero di latte.

Pane con il siero di latte.

(1 voto), (8)
Altro facile 15 min 10 min
Ingredienti: 180 g di lievito madre rinfrescato da due giorni 500 g di farina ( 50% manitoba, 50% farina bianca) 300 g di siero di latte tiepido 40 g di olio evo ...
Ricetta il pane fatto in casa con lievito madre... (ricetta definitiva)

il pane fatto in casa con lievito madre... (ricetta definitiva)

(47 voti), (4) , (105)
Altro Difficile 11 ore 40 min
Ingredienti: 200 gr di pasta madre (attiva) 600 gr di farina “0″ 350 gr di acqua 1 cucchiaino di malto o miele 15/18 gr di sale...
Ricetta Lievito madre di gabriele bonci

Lievito madre di gabriele bonci

(42 voti), (2) , (25)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 barattolo trasparente pulito 1 garza 1 elastico acqua q.b. farina integrale q.b....
Ricetta Fette biscottate con lievito madre

Fette biscottate con lievito madre

(20 voti), (5)
Altro facile 25 min 45 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 180 g di lievito madre 230 g di acqua tiepida 65 g di zucchero di canna 1 albume 1 cucchiaio di malto d?orzo 4 cucchiai di olio ev...
Ricetta Pizza croccante con lievito madre

Pizza croccante con lievito madre

(13 voti), (66)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 400 gr io ho ridotto a 270 gr di farina 0; 100 gr # #70 gr di farina manitoba; 200 gr # # 140 gr di lievito madre ( rinfrescato 2 volte il giorno pr...
Ricetta Pizza con lievito madre di bonci

Pizza con lievito madre di bonci

(12 voti), (2) , (11)
Portata principale facile 20 min 17 min
Ingredienti: 300 g di farina 0; 240 g di acqua; 90 g di L.M. 1 cucchiaio raso di olio; 5 g di sale, Per guarnire: 200 gr di polpa fine di pomodoro; olio, sale, or...
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Ricette
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