Petitchef

Lievito madre

94 ricette
Ricetta il pane fatto in casa con lievito madre... (ricetta definitiva)

il pane fatto in casa con lievito madre... (ricetta definitiva)

(41 voti), (4) , (106)
Altro Difficile 11 ore 40 min
Ingredienti: 200 gr di pasta madre (attiva) 600 gr di farina “0″ 350 gr di acqua 1 cucchiaino di malto o miele 15/18 gr di sale...
Ricetta Lievito madre di gabriele bonci

Lievito madre di gabriele bonci

(37 voti), (2) , (25)
Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1 barattolo trasparente pulito 1 garza 1 elastico acqua q.b. farina integrale q.b....
Ricetta Fette biscottate con lievito madre

Fette biscottate con lievito madre

(19 voti), (2) , (7)
Altro facile 25 min 45 min
Ingredienti: 500 g di farina 0 180 g di lievito madre 230 g di acqua tiepida 65 g di zucchero di canna 1 albume 1 cucchiaio di malto d?orzo 4 cucchiai di olio ev...
Ricetta Angelica dolce con lievito madre

Angelica dolce con lievito madre

(15 voti), (41)
Dessert media 6 ore 30 min
Ingredienti: 450 g di farina 0 200 g di lievito madre solido 180 g di acqua o latte tiepido 60 g di zucchero di canna la scorza grattugiata di un limone 1 uovo 30 ...
Ricetta Pizza croccante con lievito madre

Pizza croccante con lievito madre

(11 voti), (66)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 400 gr io ho ridotto a 270 gr di farina 0; 100 gr # #70 gr di farina manitoba; 200 gr # # 140 gr di lievito madre ( rinfrescato 2 volte il giorno pr...
Ricetta Cornetti sfogliati di luca montersino

Cornetti sfogliati di luca montersino

(10 voti), (30)
Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: Per il lievitino : 225 gr di acqua 500 gr di farina 70 gr di lievito di birra o 500 gr di lievito madre per l'impasto : 300 gr di zucchero semolato...
Ricetta Pane all'avena

Pane all'avena

(9 voti), (1) , (3)
Altro facile 2 ore 15 min
Ingredienti: Un pugnetto di lievito madre Farina forte, q.b. Acqua, q.b. IMPASTO al mattino 600 g Farina d'avena 200 g Farina Integrale Lievitino (circa 200-250g)...
Ricetta Torta rustica con impasto soffice

Torta rustica con impasto soffice

(9 voti), (51)
Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: per l'impasto : 300 g farina 100g di margarina 2 uova+1tuorlo 1 bicchiere di latte 1pizzico di sale per il ripieno : 1etto di prosciutto cotto sot...
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Ricetta Croissant con LIEVITO MADRE

Croissant con LIEVITO MADRE

(8 voti), (58)
Snack facile 9 ore 20 min
Ingredienti: 500 g farina forte W360 200 g lievito madre in forza 200 g burro +250 g per sfogliare 150 g zucchero 4 uova 1 pizzico di sale Aromi...
Ricetta Il pane toscano delle simili con solo rinfresco di lievito madre

Il pane toscano delle simili con solo rinfresco di lievito madre

(7 voti), (1) , (7)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 250 g di pasta madre 250 g di farina 0 125 g di acqua Inoltre: farina di semola rimacinata per spolverizzare...
Ricetta Focaccia soffice dolce

Focaccia soffice dolce

(7 voti), (25)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 g farina 0 più un po' per l'uvetta 130 g latte 90 g burro 80 g zucchero semolato 30 g uvetta 20 g lievito di birra un uovo mezzo baccello di v...
Ricetta Pancake con lievito madre

Pancake con lievito madre

(6 voti), (1) , (36)
Altro facile 12 ore 5 min
Ingredienti: 50 gr di pasta madre rinfrescata 120 di farina di frumento ?00? 225 di latte 1 uovo 25 di zucchero 1 pizzico di sale 30 di burro frutta miele o succo ...
Ricetta Pane con uvetta

Pane con uvetta

(6 voti), (19)
Altro facile 20 min 40 min
Ingredienti: 350 g farina 130 ml latte 100 g uvetta 70 g g burro 60 g zucchero uovo 1 + 1 per spennellare 15 g zucchero vanigliato 10 g lievito fresco 1 pizz...
Ricetta Torta di mele con lievito madre

Torta di mele con lievito madre

(5 voti), (4)
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 500 g farina 250 ml panna acida 1 uovo 30 g burro 1 cucchiaio zucchero 1/2 cucchiaino sale 16 g lievito di birra...
Ricetta Focaccia con Grano Arso & Pomodorini

Focaccia con Grano Arso & Pomodorini

(4 voti), (3)
Altro facile 30 min 35 min
Ingredienti: 100 g Farina di grano arso 500 g Farina per pizza soffice 50 g Farina 0 300 g Lievitino 400-420 g Acqua 18 g Sale Pomodorini Origano Olio e...
Ricetta Pane allo strutto

Pane allo strutto

(4 voti), (2)
Altro facile 6h20m 1233 kcal
Ingredienti: 200 g di lievito madre 300 ml di acqua un cucchiaino di zucchero 500 g di farina sale 100 g di strutto farina...
Ricetta Panettone glassato (con lievito madre)

Panettone glassato (con lievito madre)

(3 voti), (10)
Stuzzicherie facile 31 ore 45 min
Ingredienti: 90 g Biga 260 g Farina 70 g Burro 70 g Zucchero Rossi d'uovo nr 2 170 g Acqua 100 con lo zucchero sciolto, il resto poco per volta secondo ...
Ricetta Tipica focaccia lucana con polvere di peperoni cruschi.

Tipica focaccia lucana con polvere di peperoni cruschi.

(3 voti), (1) , (5)
Stuzzicherie facile 1 ora 495 kcal
Ingredienti: 800g di farina di semola rimacinata 300g lievito madre 570g acqua 15g sale Polvere di peperoni cruschi qb Olio extra vergine di oliva qb...
Ricetta Pane con lievito madre - Ricetta Facile

Pane con lievito madre - Ricetta Facile

(2 voti), (48)
Altro facile 38 ore 348 kcal
Ingredienti: 600 gr di farina 0 200 gr lievito madre 400 gr di acqua 10 gr di sale...
Ricetta Pane a chiocciola con lievito madre

Pane a chiocciola con lievito madre

(2 voti), (2) , (6)
Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 500 gr di farina Manitoba 500 gr di farina "00" 500 gr di farina di semola di grano duro 800 gr di lievito madre q.b. di acqua per ottenere un impast...
Ricetta Le brioches con lievito madre

Le brioches con lievito madre

(2 voti), (1) , (9)
Altro facile 35 min 30 min
Ingredienti: 150 g di pasta madre 400 g di farina 60 g di zucchero 50 g di burro 200 ml latte 3 tuorli d'uovo 1 pizzico di sale scorza di limone...
Ricetta Ciabatta di semola di grano duro com Lievito Madre

Ciabatta di semola di grano duro com Lievito Madre

(2 voti), (33)
Altro facile 73 min 40 min
Ingredienti: 250 g Acqua 250 g Semola di grano duro 100 g Farina 0 150 g Lievito madre 1 cucchiaio d'olio evo 1 cucchiaino di malto in pasta 1 cucchiaino di ...
Ricetta Pita greca con lievito madre

Pita greca con lievito madre

(2 voti), (27)
Altro facile 10 min 10 min
Ingredienti: 90 g di lievito madre 120 g di farina Acqua 120 g caster rimacinata 60 g acquaho...
Ricetta Pane senza impasto con lievito madre

Pane senza impasto con lievito madre

(1 voto), (3)
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: 500g di farina 00 del molino chiavazza 375 ml di acqua tiepida 50g di pasta madre (usato 100gr) 2 cucchiaini di sale...


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