Petitchef

Lievito madre

94 ricette
Ricetta Treccia con il lievito madre

Treccia con il lievito madre

(2 voti), (1) , (1)
Altro facile 25 min 25 min
Ingredienti: 270 g di lievito madre 500 g di farina 150 g di zucchero semolato 2 uova intere 50 g di margarina latte tiepido 1 fialetta di essenza di arancia 1...
Ricetta Pane imbottito con ciambotta di friggitelli e uova.

Pane imbottito con ciambotta di friggitelli e uova.

(2 voti), (8)
Stuzzicherie facile 12 ore 30 min
Ingredienti: 350 g farina0 150 g farina di semola 150 g di lievito madre in forza 325 g acqua 10 g sale 2 cucchiai di olio 400 g di peperoncini verdi o friggitell...
Ricetta Brioche alla panna con lievito madre

Brioche alla panna con lievito madre

(2 voti), (3)
Altro facile 20 min 40 min
Ingredienti: 1 confezione di panna da 200 ml 2 uova 3 cucchiai di limoncello 2 cucchiai di burro 100 g di zucchero 3 cucchiai di lievito madre 300 g di farina un ...
Ricetta Pane integrale alle noci e miele con lievito madre

Pane integrale alle noci e miele con lievito madre

(2 voti), (16)
Altro facile 20 ore 40 min
Ingredienti: 200 g di farina manitoba 150 g farina integrale 200 g di acqua tiepida 125 g di pasta madre rinfrescata (7,5 gr di lievito di birra) 100 g di noci 1 ...
Ricetta Fette biscottate con lievito madre

Fette biscottate con lievito madre

(1 voto), (3)
Stuzzicherie facile 32 ore 65 min
Ingredienti: 550 g di farina 00 170 g di lievito madre 30 g di zucchero 5 g di sale 225 ml di acqua 1 albume 4 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaio di malto d'orz...
Ricetta I biscotti di castellammare

I biscotti di castellammare

(1 voto)
Stuzzicherie facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 5 cucchiai di lievito madre 150 g di burro 1 bustina di vainiglia 150 g di zucchero 100 g di acqua 300 g di farina...
Ricetta Crostata di zucchine e palatoncino di melanzane con lievito madre

Crostata di zucchine e palatoncino di melanzane con lievito madre

(1 voto), (22)
Portata principale facile 45 min 60 min
Ingredienti: per l'impasto: 400 g lievito madre rinfrescato 900 g farina 00 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di olio d'oliva 120 latte 400 g acqua sale l- atte ...
Ricetta Pane casereccio con segale, farro e lievito madre all'uvetta

Pane casereccio con segale, farro e lievito madre all'uvetta

(2 voti), (9)
Altro facile 45 min 666 kcal
Ingredienti: 200 g. di madre con starter all'uvetta rinfrescata da - 4-5 ore 100 g. di farina di segale 100 g. di farina di farro 400 g. di farina mista (metà man...
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Ricetta Calzoni fritti e al forno con lievito madre

Calzoni fritti e al forno con lievito madre

(2 voti), (4)
Altro facile 50 min 1432 kcal
Ingredienti: 200 g di lievito madre 500 g di farina oo Acqua tiepida qb Sale Salsa di pomodoro Mozzarella Prosciutto cotto...
Ricetta Frittelle povere con lievito madre

Frittelle povere con lievito madre

(1 voto), (1)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: olio per friggere lievito madre 1 bicchiere acqua un bicchiere e mezzo farina qb aromi e/o uvetta zucchero semolato o miele...
Ricetta Pizza mais e prosciutto cotto (con lievito madre)

Pizza mais e prosciutto cotto (con lievito madre)

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: impasto pizza dose per 500 g di farina una scatoletta grande di mais 250 ml di panna fresca o UHT 50 g di grana padano grattugiato 100 g di prosciutt...
Ricetta Focaccia pugliese con pomodorini - con lievito madre

Focaccia pugliese con pomodorini - con lievito madre

(1 voto), (4)
Portata principale facile 5 ore 1 ora
Ingredienti: Per la focaccia: 148 g di lievito madre 400 g di fatina 0 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale acqua 37° Per la farcitura: 5 pomodorini cigl...
Ricetta Focaccia di semola rimacinata con lievito madre semi-integrale e sale rosa

Focaccia di semola rimacinata con lievito madre semi-integrale e sale rosa

(1 voto), (6)
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g di farina di semola rimacinata 300 g di lievito Madre rinfrescato la sera prima con farina integrale 1 cucchiaino di zucchero di canna 280 ml ...
Ricetta U' piccilatiedd

U' piccilatiedd

(1 voto), (6)
Dessert Difficile 30 ore 30 min
Ingredienti: 1 kg di farina di forza W360/370 (ad esempio: la Rieper gialla) 250 g lievito naturale 150 g acqua 6 uova medie 250 g zucchero 150 g di st...
Ricetta Colomba pasquale con lievito madre delle sorelle simili

Colomba pasquale con lievito madre delle sorelle simili

(1 voto), (6)
Altro media 3 ore 1 ora
Ingredienti: 50 g lievito madre 100 g farina di forza 50 g acqua tiepida 100 g del primo rinfresco 100 g farina di forza 50 g acqua tiepida Secondo giorno 50 g li...
Ricetta Pan goccioli con lievito madre

Pan goccioli con lievito madre

Dessert media 6 ore 13 min
Ingredienti: 400 gr di farina 0 100 gr di farina Manitoba 150 gr di lievito madre 50 gr di patata lessa 150 gr di zucchero di canna 60 gr di tuorli (3 tuorli ...
Ricetta Treccia di pane con lievito madre

Treccia di pane con lievito madre

Antipasto media 4 ore 35 min
Ingredienti: 300 gr di FARINA Manitoba 250 gr di farina per pizza 1 uovo 1 cucchiaino di zucchero Snack Croccanti GROK DI GRANA PADANO GUSTO DECISO 200 ml di latte...
Ricetta *english muffin integrali con lievito madre*

*english muffin integrali con lievito madre*

Altro media 15 min 45 min
Ingredienti: 125g lievito madre 125g farina integrale 2 cucchiai miele 120ml acqua tiepida 62g farina di riso 1 cucchiaino di lievito in polvere un pizzico di sal...
Ricetta Focaccia ripiena di broccolo romano alici provola e calzone

Focaccia ripiena di broccolo romano alici provola e calzone

Altro facile 10 min 2 ore
Ingredienti: 400g di semola Farina di frumento 60g 300 g di lievito 260 (circa) di acqua minerale Vergine di oliva 2 cucchiai di olio extra 1 cucchiaino di zucche...
Ricetta Testaroli con carciofi e pangrattato

Testaroli con carciofi e pangrattato

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: due o tre carciofi puliti e privati delle foglie dure olio d'oliva uno spicchio d'aglio pecorino grattugiato pangrattato timo o menta freschi sale e...
Ricetta Grissini con lievito madre

Grissini con lievito madre

Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 300 g di farina 0 150 g di acqua 90 g di lievito madre molto attivo 3 g di sale 30 g di olio extravergine di oliva e un po' per passare i grissini 1...
Ricetta Friselle con grano saraceno

Friselle con grano saraceno

Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 g lievito madre rinfrescato due volte 180 g di siero 240 g farina di forza 60 g farina di grano saraceno 40 g di semola rimacinata 50 g d'olio 1 ...
Ricetta Pizza di manitoba e 7 cereali con lievito madre

Pizza di manitoba e 7 cereali con lievito madre

Stuzzicherie facile 25 min 45 min
Ingredienti: lievito madre 200 g farina manitoba 300 g farina 7 cereali 200 g 2 cucchiaini di zucchero 1 cucchiaino di sale poca acqua...
Ricetta Pane semintegrale con la macchina del pane e il lievito madre

Pane semintegrale con la macchina del pane e il lievito madre

Altro facile 20 min 70 min
Ingredienti: 350 g di acqua a temperatura ambiente Olio d'oliva 1 cucchiaio 200 g di LM aggiornato 350 g di farina 00 150 g di farina di frumento 2 cucchiaini di ...


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