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Lievito madre

99 ricette
Ricetta I biscotti di castellammare

I biscotti di castellammare

(1 voto)
Stuzzicherie facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 5 cucchiai di lievito madre 150 g di burro 1 bustina di vainiglia 150 g di zucchero 100 g di acqua 300 g di farina...
Ricetta Crostata di zucchine e palatoncino di melanzane con lievito madre

Crostata di zucchine e palatoncino di melanzane con lievito madre

(1 voto), (22)
Portata principale facile 45 min 60 min
Ingredienti: per l'impasto: 400 g lievito madre rinfrescato 900 g farina 00 1 cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di olio d'oliva 120 latte 400 g acqua sale l- atte ...
Ricetta Lievito madre con starter all'uva passa.

Lievito madre con starter all'uva passa.

(7 voti), (2) , (3)
Altro facile 25 min
Ingredienti: 300 ml di acqua possibilmente imbottigliata 150 g di uvetta 75 g di zucchero un barattolo sterilizzato Per i rinfreschi al 50 % di idratazione 50 ml...
Ricetta Pane allo strutto

Pane allo strutto

(6 voti), (2)
Altro facile 6h20m 1233 kcal
Ingredienti: 200 g di lievito madre 300 ml di acqua un cucchiaino di zucchero 500 g di farina sale 100 g di strutto farina...
Ricetta Focaccia con lievito madre

Focaccia con lievito madre

(4 voti), (11)
Stuzzicherie facile 14 ore 15 min
Ingredienti: 150 g di Lievito madre rinfrescato da 24 ore 250 g di Acqua 500 g di Farina 40 g di Olio extra vergine 1 cucchiaino di zucchero 13 g di sale fino In...
Ricetta Pane casereccio con segale, farro e lievito madre all'uvetta

Pane casereccio con segale, farro e lievito madre all'uvetta

(2 voti), (9)
Altro facile 45 min 666 kcal
Ingredienti: 200 g. di madre con starter all'uvetta rinfrescata da - 4-5 ore 100 g. di farina di segale 100 g. di farina di farro 400 g. di farina mista (metà man...
Ricetta Fette biscottate all'orzo con lievito madre

Fette biscottate all'orzo con lievito madre

(2 voti), (3)
Altro facile 20 min 30 min
Ingredienti: 470 g di farina 115 g di acqua 115 g di latte intero fresco 150 g di pasta madre rinfrescata la sera prima 75 g di zucchero 5 g di sale 7 g di malt...
Ricetta Calzoni fritti e al forno con lievito madre

Calzoni fritti e al forno con lievito madre

(2 voti), (3)
Altro facile 50 min 1432 kcal
Ingredienti: 200 g di lievito madre 500 g di farina oo Acqua tiepida qb Sale Salsa di pomodoro Mozzarella Prosciutto cotto...
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Ricetta Focaccia ripiena di cipolle con lm

Focaccia ripiena di cipolle con lm

(2 voti), (8)
Altro facile 30 min 40 min
Ingredienti: 600 gr di farina 400 gr di acqua 100 gr di lievito madre 12 gr di lievito di birra 10 gr di sale per il ripieno 400 gr di cipolle di tropea 300 g...
Ricetta Frittelle povere con lievito madre

Frittelle povere con lievito madre

(1 voto), (1)
Altro facile 30 min 15 min
Ingredienti: olio per friggere lievito madre 1 bicchiere acqua un bicchiere e mezzo farina qb aromi e/o uvetta zucchero semolato o miele...
Ricetta Pizza mais e prosciutto cotto (con lievito madre)

Pizza mais e prosciutto cotto (con lievito madre)

(1 voto)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: impasto pizza dose per 500 g di farina una scatoletta grande di mais 250 ml di panna fresca o UHT 50 g di grana padano grattugiato 100 g di prosciutt...
Ricetta Focaccia pugliese con pomodorini - con lievito madre

Focaccia pugliese con pomodorini - con lievito madre

(1 voto), (4)
Portata principale facile 5 ore 1 ora
Ingredienti: Per la focaccia: 148 g di lievito madre 400 g di fatina 0 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale acqua 37° Per la farcitura: 5 pomodorini cigl...
Ricetta Lievito madre: come generarlo, nutrirlo, crescerlo e mantenerlo

Lievito madre: come generarlo, nutrirlo, crescerlo e mantenerlo

(4 voti), (4)
Altro facile 40 min 20 min
Ingredienti: 300 g LM di 150 g impasto 150 g farina 75 g acqua...
Ricetta Focaccia di semola rimacinata con lievito madre semi-integrale e sale rosa

Focaccia di semola rimacinata con lievito madre semi-integrale e sale rosa

(2 voti), (5)
Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 500 g di farina di semola rimacinata 300 g di lievito Madre rinfrescato la sera prima con farina integrale 1 cucchiaino di zucchero di canna 280 ml ...
Ricetta U' piccilatiedd

U' piccilatiedd

(1 voto), (6)
Dessert Difficile 30 ore 30 min
Ingredienti: 1 kg di farina di forza W360/370 (ad esempio: la Rieper gialla) 250 g lievito naturale 150 g acqua 6 uova medie 250 g zucchero 150 g di st...
Ricetta Colomba pasquale con lievito madre delle sorelle simili

Colomba pasquale con lievito madre delle sorelle simili

(1 voto), (6)
Altro media 3 ore 1 ora
Ingredienti: 50 g lievito madre 100 g farina di forza 50 g acqua tiepida 100 g del primo rinfresco 100 g farina di forza 50 g acqua tiepida Secondo giorno 50 g li...
Ricetta Treccia di pane con lievito madre

Treccia di pane con lievito madre

(1 voto), (12)
Antipasto media 4 ore 35 min
Ingredienti: 300 gr di FARINA Manitoba 250 gr di farina per pizza 1 uovo 1 cucchiaino di zucchero Snack Croccanti GROK DI GRANA PADANO GUSTO DECISO 200 ml di latte...
Ricetta Pizza di scarole, indovinate...con lievito madre!

Pizza di scarole, indovinate...con lievito madre!

(1 voto), (2)
Portata principale facile 18 min 15 min
Ingredienti: 150 g di Pasta madre 500 g di farina 0 ideale per la pizza 250 g di latte 50 g di acqua minerale una puntina di cucchiaio di zucchero 10 g di olio...
Ricetta Pan goccioli con lievito madre

Pan goccioli con lievito madre

Dessert media 6 ore 13 min
Ingredienti: 400 gr di farina 0 100 gr di farina Manitoba 150 gr di lievito madre 50 gr di patata lessa 150 gr di zucchero di canna 60 gr di tuorli (3 tuorli ...
Ricetta *english muffin integrali con lievito madre*

*english muffin integrali con lievito madre*

Altro media 15 min 45 min
Ingredienti: 125g lievito madre 125g farina integrale 2 cucchiai miele 120ml acqua tiepida 62g farina di riso 1 cucchiaino di lievito in polvere un pizzico di sal...
Ricetta Focaccia ripiena di broccolo romano alici provola e calzone

Focaccia ripiena di broccolo romano alici provola e calzone

Altro facile 10 min 2 ore
Ingredienti: 400g di semola Farina di frumento 60g 300 g di lievito 260 (circa) di acqua minerale Vergine di oliva 2 cucchiai di olio extra 1 cucchiaino di zucche...
Ricetta Testaroli con carciofi e pangrattato

Testaroli con carciofi e pangrattato

Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: due o tre carciofi puliti e privati delle foglie dure olio d'oliva uno spicchio d'aglio pecorino grattugiato pangrattato timo o menta freschi sale e...
Ricetta Grissini con lievito madre

Grissini con lievito madre

Altro facile 15 min 20 min
Ingredienti: 300 g di farina 0 150 g di acqua 90 g di lievito madre molto attivo 3 g di sale 30 g di olio extravergine di oliva e un po' per passare i grissini 1...
Ricetta Friselle con grano saraceno

Friselle con grano saraceno

Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 250 g lievito madre rinfrescato due volte 180 g di siero 240 g farina di forza 60 g farina di grano saraceno 40 g di semola rimacinata 50 g d'olio 1 ...


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