Pane allo strutto

Name: Pane allo strutto
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: it
Ingredients: 200 g di lievito madre; 300 ml di acqua; un cucchiaino di zucchero; 500 g di farina; sale; 100 g di strutto; farina

Altro

3 porzioni

6 ore

20 min

facile

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Ingredienti

200 g di lievito madre
300 ml di acqua
un cucchiaino di zucchero
500 g di farina
sale
100 g di strutto
farina

Preparazione

Nell'impastatrice mettere 200 g di lievito madre,farlo sciogliere con 300 ml di acqua tiepida,aggiungere un cucchiaino di zucchero,fate andare l'impastatrice,aggiungere 500 g di farina,il sale e per ultimo 100 g di strutto (tolto dal frigo almeno da mezz'ora),impastare finchè l'impasto incordi bene, se ci fosse bisogno aggiungere altra farina.
Formare una pagnotta o un filone con l'impasto e farlo lievitare per 5-6ore.
Appena sarà lievitato mettere in forno caldo a 220°per 10 minuti poi abbassare la temperatura a 200°fino a doratura.

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