Pane integrale alle noci e miele con lievito madre

Ingredienti

• 200 g di farina manitoba
• 150 g farina integrale
• 200 g di acqua tiepida
• 125 g di pasta madre rinfrescata (7,5 gr di lievito di birra)
• 100 g di noci
• 1 cucchiaio scarso di sale
• 1 cucchiaio di miele d'acacia