Pane all'avena

Ingredienti

• Un pugnetto di lievito madre
• Farina forte, q.b.
• Acqua, q.b.
• IMPASTO
• al mattino
• 600 g Farina d'avena
• 200 g Farina Integrale
• Lievitino (circa 200-250g)
• 20 g Sale
• 400 g Acqua
• 1 Giro d'olio abbondante