Torta di fragole, mandorle e crema chantilly

Ingredienti

• 1 pan di spagna
• crema chantilly
• 500 g di fragole
• mandorle in lamelle
• biscotti tipo lingue di gatto
• 250 ml di panna fresca da montare
• 1 nastro rosso

Preparazione

• Preparate la crema pasticciera e, quando sarà ben fredda incorporate con movimenti dall'alto verso l'alto, per non smontare il composto, la panna montata.
• Nel frattempo riducete metà delle fragole a cubetti (tenete l'altra metà delle fragole per la decorazione! ovviamente, per la decorazione, tenete da parte le fragole più belle!).
• Aggiungete una manciata di zucchero e lasciatele macerare in frigorifero per circa 1 ora.
• Filtrate poi il succo delle fragole e tenetelo da parte per bagnare il pan di spagna (cliccare sulle foto per vederle ingrandite).

Domande

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