Torta con crema bisbetica e mandorle amare

Name: Torta con crema bisbetica e mandorle amare
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina (00); 200 gr di burro salato; 120 gr di zucchero a velo; 2 tuorli; 1 cucchiaio di acqua fredda (o latte ; se necessario); Buccia di un limone grattugiata; 140 gr di burro non salato; 2 limoni (non trattati ; succo e buccia grattugiata); 4 uova; 120 gr di zucchero semolato; 120 gr di mandorle amare (da ridurre in farina); 50 gr di mandorle a scaglie

vota adesso

Dessert

media

1 h 20 m

741 Kcal

I sentimenti umani sono come le opere d'arte, possono essere il risultato di una...come dire, simulazione. Tutto può essere simulato, Virgil: la gioia, il dolore, l'odio, la malattia, la guarigione...perfino l'amore. -La migliore offerta-

Ricette simili

Torta di crêpes con crema al limone

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura1 ora

In un recipiente mescolare farina,zucchero a velo,buccia di limone e burro freddo a pezzetti......
Con la punta delle dita "sabbiare" l'impasto cercando di amalgamare gli ingredienti.
Una volta ottenuto un composto simile a sabbia bagnata,aggiungere i tuorli e il cucchiaio di acqua fredda (solo se vedete che necessita) e impastare velocemente .
Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo creare una palla,avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigo per almeno due ore (l'ideale sarebbe farlo il giorno prima).
Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto e rivestire con questo uno stampo da crostata (meglio se a cerniera) imburrato e infarinato o coperto di carta forno.
Preparare la crema di mandorle amare :

Grattugiare finemente la scorza dei limoni e raccoglierne il succo.
In un pentolino scaldare il burro a bagnomaria.
Sbattere le uova con la frusta a mano e unire lo zucchero,i limoni (succo e buccia),la polvere di mandorle (ottenuta tritando finemente le mandorle)e il burro sciolto.
Versare il composto sulla base di frolla e ricoprire tutta la superficie con le scaglie di mandorla.
Infornare a 170 ° per 45/50 minuti circa o sino a che la superficie non diventa dorata.
Far raffreddare la torta per alcune ore prima di consumarla )l'ideale sarebbe prepararla il giorno prima).
Volendo,prima di servirla si puo' cospargere di zucchero a velo.....
Divina se accompagnata da panna montata....

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 741Kcal

Carboidrati: 53.4g
Lipidi: 50.2g
Grassi saturi: 25.3g
Proteine: 13.6g
Fibre: 4.8g
Zucchero: 31.7g
ProPoints: 20
SmartPoints: 32

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (202g)

Vegetariano

Bastet79

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Torta con crema bisbetica e mandorle amare

Ingredienti

Per la frolla :

Per la crema bisbetica :