Torta morbida con le mandorle e crema al "sapor di panera"

Ingredienti

per la torta :

• 6 uova
• 200 gr di farina
• 250 gr di zucchero
• 2 pizzichi di sale
• 1 cucchiaino raso di lievito
• 60 gr di mandorle macinate finissime

per la crema :

• 4 tuorli
• 400 di latte
• 140 gr di zucchero
• 40 gr di farina
• 8 gr di colla di pesce
• 1 bustina di vaniglina o mezzo baccello di vaniglia
• 350 gr di mascarpone
• 1 confezione di panna fresca
• zucchero a velo
• 3 tazzine di caffè