Petitchef

Crostata crema e ricotta

Dessert
3 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
per la pasta frolla

300 gr. di farina

125 gr. di burro

1 uovo e 1 tuorlo

una grattatina di buccia di limone

1/2 bustina di lievito per dolci

70 gr. di zucchero

per il ripieno

1/2 litro di crema pasticcera

300 gr. di ricotta di mucca

4 cucchiai di zucchero

Preparazione

  • Preparare velocemente la pasta frolla con gli ingredienti e riporla in frigo per mezz'ora avvolta in pellicola senza PVC o in una scodella.preparare la crema pasticcera e una volta pronta cosprgevi sopra un cucchiao di zucche ro affincè non formi la pellicina.
  • Stendere più di metà della frolla su carta forno e compresa questa metterla in una teglia da 26 cm.Mescolare crema e ricotta con 4 cucchiai di zucchero.
  • Versare nel "fodero" di frolla, decorare con le classiche striscette e infornare a 200° per 1/2 circa. Una volta fredda spolverare con zucchero a velo.

Foto

CROSTATA CREMA E RICOTTA, foto 1CROSTATA CREMA E RICOTTA, foto 2





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