Petitchef

La torta alla crema e alla ricotta

Dessert
4 porzioni
10 min
30 min
media
Una torta dal sapore delicato

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

per la ricotta:

400 gr di ricotta di pecora

50 gr zucchero semolato


per la crema:


1 pizzico di sale

150 gr di zucchero

30 gr farina

1 scorza limone grattugiata

1/2 litro di latte


per la frolla:

400 gr farina

200 gr burro ammorbidito

2 uova intere e 1 tuorlo

1 bustina di lievito per dolci

200 gr zucchero

Preparazione

  • Impastare tutti gli ingredienti per la frolla e metterla in frigo per un'oretta.

    preparare la crema.Riscaldare il latte.Toglierlo dal fuoco e grattugiarvi la scorza di limone.

    Sbattere le uova con lo zucchero,unire la farina,il pizzico di sale e mescolare.Unire il latte caldo ,mettere sul fuoco e portare ad ebollizione lentamente,sempre mescolando.

    Farla raffreddare totalmente.

    Passare al setaccio la ricotta con lo zucchero e amalgamarla con la crema fredda.

    Prendere la frolla.Stendere un primo disco in una tortiera imburrata e infarinata.farcire con la crema e coprire con il resto della pastafrolla stesa a disco.far cuocere in forno caldo a 180 gradi per una mezz'oretta.fate raffreddare a lungo,meglio per una notte intera e servite poi con dello zucchero a velo.



Commenti dei membri (18):

22/01/2014

Veramente ottima

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
29/04/2014

Squisita

(0) (0) Abuso
22/04/2014

Molto buona e da provareeeee!!!!!!

(0) (0) Abuso
07/03/2014

Fantastica

(0) (0) Abuso
08/02/2014

Da provare

(0) (0) Abuso
07/02/2014

Devo dire che ho provato a fare questa torta ma non sono riuscita oddio sono un disastro in cucina qualcuno mi aiutiiiiiiiiii hahahahha

(0) (0) Abuso
31/01/2014

Complimenti e buonissima

(0) (0) Abuso
fabfabilla
fabfabilla, 29/08/2013

Slurp!!!! Ma 4 porzioni....secondo me sono anche 8!!!!

(0) (0) Abuso
03/07/2013

Buono !!!!!!

(0) (0) Abuso
09/06/2013

Deve essere molto buona!!!

(0) (0) Abuso

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