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Torta di ricotta con marmellata di lamponi e ribes nero....e il mio primo premio.

Name: Torta di ricotta con marmellata di lamponi e ribes nero....e il mio primo premio.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 250 g di pasta frolla; 500 g di ricotta; 250 g di zucchero a velo; 80 g di marmellata; 3 uova; semi di papavero; burro per lo stampo

Dessert

4 porzioni

20 min

30 min

facile

(3.8/5 - 5 voti)
27

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

250 g di pasta frolla

500 g di ricotta

250 g di zucchero a velo

80 g di marmellata

3 uova

semi di papavero

burro per lo stampo

Preparazione

Passate al setacciola ricotta., raccoglietela in una terrina e unitevi lo zucchero e le uova sgusciate. Mescolate con cura in modo di ottenere un composto omogeneo.
Togliete circa un quarto della preparazione, versandolo in un'altra terrina. Incorporatevi 2 o più cucchiai di semi di papavero lavorando con una forchetta per amalgamarli bene.
Mettete la marmellata in una piccola casseruola e fatela fluidificare a fiama bassa o a bagnomaria.
Stendete la pasta frolla in una sfoglia molto sottile e utilizzatela per foderare uno stampo quadrato o rottondo che avrete imburrato.
Versate sulla pasta il composto di ricotta chiaro, distribuendolo in modo uniforme. Fatevi sgocciolare sopra la marmellata e ultimate con la ricotta ai semi di papavero. Livellate con una spatola e passate la torta in forno a 180°C per circa 30 minuti, poi sfornatela e sformatela.

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