Mousse al mascarpone,arance e sbrisolona

Ingredienti

per la mousse:

• 250 gr mascarpone
• 100 gr zucchero
• 2 uova
• succo e scorza di tre arance

per la sbrisolona:

• 200 gr farina di mais fine (fioretto)
• 180 gr farina
• 170 gr zucchero
• 200 gr mandorle con buccia
• 110 gr strutto
• 90 gr burro
• 2 tuorli
• 1 pizzico di sale
• scorza limone