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Crepes

127 ricette

Le crepes sono un piatto proveniente dalla cucina francese e si presentano come delle cialde morbide e sottili. La preparazione si ottiene a partire da ingredienti semplici come farina, latte, uova e burro. Per le crepes esiste sia la versione dolce che quella salata. Le dolci vengono arricchite con cioccolato, creme spalmabili, mascarpone e frutta di stagione; quelle salate, invece, possono essere farcite con salumi, formaggi, carne e verdure.

Ricetta Fagottini di crepe ai formaggi e indivia con salsa di pere alle erbe

Fagottini di crepe ai formaggi e indivia con salsa di pere alle erbe

(12 voti) , (1) , (100)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: per le crepe: 4 uova farina latte olio extravergine d'oliva per il ripieno: 250 gr di ricotta 150 gr di taleggio 150 gr di pecorino giglio s...
Ricetta Cannelloni di crepè, ricotta e spinaci

Cannelloni di crepè ,ricotta e spinaci

(2 voti) , (7)
Portata principale facile 40 min 194 kcal
Ingredienti: 500 ml di latte 50 g di burro 50 g di farina un pizzico di sale noce moscata...
Ricetta Fagottino di crêpe con spinaci, crescenza e noci

Fagottino di crêpe con spinaci, crescenza e noci

(2 voti) , (45)
Portata principale facile 8 min 10 min
Ingredienti: 110 g farina 2 uova 2,5 dl latte 3 cucchiai acqua 400 g spinaci 200 g crescenza 1 scalogno una manciata di noci prezzemolo sale olio foglie di porro...
Ricetta Crepe con melanzane fritte e mortadella

Crepe con melanzane fritte e mortadella

(1 voto) , (39)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: 1 dose di pastella (per crepe) 4 fette grandi di melanzana fritta 150 gr di mortadella a fette 150 gr di Emmental 300 ml di passata di pomodoro 1...
Ricetta Crepe con ricotta e banane caramellate

Crepe con ricotta e banane caramellate

Dessert media 30 min 10 min
Ingredienti: Per le crêpe (con queste dosi otterrete 6 crêpe): 250 grammi di latte; 120 grammi di uova intere (circa due uova grandi); 25 grammi di burro morbido; ...
I segreti per preparare delle crêpes perfette e senza grumi

I segreti per preparare delle crêpes perfette e senza grumi

(28 voti) , (2 commenti)

Tutti i segreti per preparare un impasto delle crêpes perfetto direttamente a casa vostra. Seguite i nostri consigli e dirette addio ai grumi!

Ricetta Crepe autunnali per un week-end di pioggia

Crepe autunnali per un week-end di pioggia

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: per le crepe : uova 2 medio/grandi latte intero 200 ml farina di castagne circa 100 g per la salsa : cachi 2 maturi vaniglia 1 stecca rhum 1 bicchi...
Ricetta Impasto per crepes dolci - ricetta francese

Impasto per crepes dolci - ricetta francese

(18 voti) , (3) , (413)
Dessert facile 40 min 106 kcal
Ingredienti: 250 gr di farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale...
Ricetta Baghrirs, le tradizionali crepes marocchine

Baghrirs, le tradizionali crepes marocchine

(15 voti) , (211)
Snack facile 1 ora 3 min
Ingredienti: 200 gr di semola rimacinata 100 gr di farina 10 gr di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 bustina di lievito chimico 10 gr di lievito di birra 500...
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Ricetta Crêpes leggere - senza glutine e senza lattosio

Crêpes leggere - senza glutine e senza lattosio

(11 voti) , (1) , (265)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingredienti: Per 10 - 15 crepes: 250g di farina di riso 500ml di latte di soia 3 uova 1 cucchiaino di estratto di vaniglia...
Ricetta Crêpes marmorizzate (vaniglia e cioccolato)

Crêpes marmorizzate (vaniglia e cioccolato)

(9 voti) , (171)
Snack facile 30 min 2 min
Ingredienti: 250 gr di farina 1 pizzico di sale 80 gr di zucchero 4 uova 2 cucchiaini di estratto di vaniglia 2 cucchiai di olio 500 ml di latte 2 cucchiai...
Ricetta Crepes suzette, la ricetta originale

Crepes suzette, la ricetta originale

(7 voti) , (257)
Dessert facile 1 h 30 m 45 min
Ingredienti: Impasto per crepes : 250 gr di farina 1 pizzico di sale 4 uova 2 cucchiai di olio 500 ml di latte succo di 1 arancia Il burro Suzette : 10...
Ricetta Rotolini di crepes al grano saraceno

Rotolini di crepes al grano saraceno

(6 voti) , (1) , (272)
Stuzzicherie facile 10 min
Ingredienti: Ingredienti per 12 rotolini: 1 crepes di grano saraceno 3 fettine di salmone affumicato 80 gr di formaggio spalmabile Erba cipollina Q.b....
Ricetta Torta di crêpes con crema al limone

Torta di crêpes con crema al limone

(5 voti) , (1) , (318)
Dessert facile 1 ora
Ingredienti: Per la crema al limone: 1 limone non trattato 4 uova 100 gr di zucchero 20 gr di maizena 70 gr di burro Per le crêpes : 250 gr di farina 4 ...
Ricetta Crêpes prosciutto cotto e besciamella

Crêpes prosciutto cotto e besciamella

(3 voti) , (1) , (93)
Portata principale facile 15 min 4 min
Ingredienti: Impasto per crêpes : 125 gr di farina 2 uova 250 ml di latte 1 cucchiaio di olio 1 pizzico di sale Besciamella: 250 ml di latte 17 gr di b...
Ricetta Crêpes aromatizzate all'anice

Crêpes aromatizzate all'anice

(1 voto) , (52)
Snack facile 15 min 2 min
Ingredienti: 3 uova 20 gr di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 80 ml di liquore all'anice oppure Pastis 500 ml di latte 250 gr de farina Olio d...
Ricetta Samosa di crepes con mele caramellate

Samosa di crepes con mele caramellate

(8 voti) , (2) , (163)
Dessert facile 2 ore 30 min
Ingredienti: Le crepes : 250 gr di farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale Le mele: 5 mel...
Ricetta Tronchetto di crepes con cioccolato bianco e confettura di lamponi

Tronchetto di crepes con cioccolato bianco e confettura di lamponi

(2 voti) , (1) , (154)
Dessert media 3 ore 30 min
Ingredienti: Le crepes: 250 gr di farina 4 uova 500 ml di latte 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale 380 gr di confet...
Ricetta Involtini di crepes al pomodoro con prosciutto e mozzarella

Involtini di crepes al pomodoro con prosciutto e mozzarella

(101 voti) , (5) , (1107)
Antipasto media 15 min 5 min
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di liquidi in totale acqua e salsa di pomodoro (circa 3 cucchiai) 1 pizzico di sale 1 fettine di prosciutto per crepes ...
Ricetta Rotolini di crepes salmone e ricotta

Rotolini di crepes salmone e ricotta

(71 voti) , (6) , (838)
Antipasto media 15 min 5 min
Ingredienti: 250 gr di farina 00 125 gr di acqua 1 uovo 1 pizzico di sale 2 fettine di salmone per crepes 1 cucchiaio di ricotta per crepes semi di cumino ne...
Ricetta Crepes salate sfiziose

Crepes salate sfiziose

(68 voti) , (4) , (483)
Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 125g farina 250ml latte 2 uova 300ml besciamella 2 zucchine 8 fette speck 60g formaggio filante (es:galbanino) 30g grana salvia...
Ricetta Torta di crepes al cacao con crema diplomatica, senza glutine

Torta di crepes al cacao con crema diplomatica, senza glutine

(38 voti) , (2) , (531)
Dessert media 30 min 20 min
Ingredienti: 150 g di farina senza glutine (io ho usato il MixC – Schar) 50 g di cacao amaro 2 uova 300 ml di latte 50 g di burro Per crema diplomatica : 1...
Ricetta Millefoglie di crepes alla mousse di fragole

Millefoglie di crepes alla mousse di fragole

(35 voti) , (5) , (658)
Dessert media 1 ora 304 kcal
Ingredienti: Per le crepes : 130 g di farina 60 g di burro 2,5 dl di latte 2 cucchiai di kirsch 3 uova Sale Per la mousse di fragole : 500 g di fragole ...
Ricetta Cannelloni di crepes alle verdure e pollo con vellutata di porri

Cannelloni di crepes alle verdure e pollo con vellutata di porri

(23 voti) , (1) , (588)
Portata principale media 1 h 30 m 15 min
Ingredienti: Per le crepes: 250 gr di farina mezzo litro di latte 3 uova burro q.b. sale q.b. Per il ripieno: 500 gr di petti di pollo 2 salsicce 100gr di champig...
Ricetta Bliny (crepes) con salmone affumicato

Bliny (crepes) con salmone affumicato

(18 voti) , (2) , (160)
Portata principale facile 10 min 1 h 30 m
Ingredienti: zucchero un cucchiaio burro sciolto un cucchiaio farina tipo "00" 260 gr. farina di grano saraceno 130 gr. un uovo latte 600 ml sale un cucchiai...


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