Crepes Suzette, la ricetta originale

Preparazione

• Le crepes:
  Mescolate in una ciotola la farina con il sale. Formate la fontana e aggiungete nel mezzo le uova. Mescolate ed infine aggiungete l'olio.
  (Se trovate difficoltà nel mescolare il composto non esitate ad aggiungere un po' di latte.)
• Ora aggiungete il latte poco alla volta, mescolando in continuazione
• Infine incorporate il succo d'arancia e mescolate. Coprite la ciotola e lasciate riposare l'impasto per 1 ora.
• Il burro Suzette :
  Mescolate il burro morbido con lo zucchero a velo fino a quando non otterrete un composto ben amalgamato
• Adesso aggiungete la scorza d'arancia grattugiata, il succo ed il Grand Marnier. Quindi mescolate per bene.
  (Se notate che un po' di liquido non si è incorporato per bene non allarmatevi. È normale!)
• Ora scaldate la crepiera e applicate un po' d'olio aiutandovi con un pezzo di carta da cucina. Versate un mestolo di impasto per crepes e cuocete per 1 minuto. Poi girate la crepes, fate cuocere per un altro minuto e toglietela dalla padella.
• Ora spalmate il burro Suzette su ogni crepes, poi piegate in 4 (Date un'occhiata al video tutorial che trovate a fondo pagina)
• Ripassate le crepes già piegate in una padella calda imburrata
• Et voilà, le crepes suzette sono pronte!