Perfette come primo piatto robusto, le conchiglie si prestano ad essere utilizzate per piatti semplici o complessi e dal sapore divino. Con i funghi, col cavolfiore, con la zucca, col gorgonzola, con tonno e spinaci, sono tra le tante modalità di preparazione di questa fantastica pasta. Una specialità molto gustosa prevede un ripieno di salsiccia e zucchine da mettere dentro le conchiglie già lessate e scolate e con l'aggiunta di parmigiano cosparso generosamente prima di una gratinata in forno, un piatto unico che delizierà il palato di tutti i commensali.
