Capesante marinate

Name: Capesante marinate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 16 capesante freschissime con la conchiglia; 3 cucchiai di succo di limone; 8 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 cucchiai di pinoli; basilico; sale

Antipasto

3 porzioni

20 min

10 min

facile

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Ingredienti

16 capesante freschissime con la conchiglia
3 cucchiai di succo di limone
8 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pinoli
basilico
sale

Costo stimato: 15.79€ (5.26€/Porzioni)

Preparazione

Aprite le conchiglie delle capesante, estraete i molluschi lavateli e affettateli con attenzione, lasciate intero il corallo. Lavate anche le parti concave delle conchiglie quindi distribuiteci le capesante affettate e il corallo intero.
Emulsionate l’olio con il succo di limone e il sale, spennellate con la marinata i molluschi, coprite con un foglio di pellicola per alimenti e mettete in frigorifero. Al momento di servire, spolverizzate con qualche fogliolina di basilico, aggiungendo in ogni conchiglia 3-4 pinoli.

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