Petitchef

Conchiglie wurstel di tacchino e pollo con radicchio.

Portata principale
2 porzioni
30 min
12 min
facile
Un piatto leggero ed economico ma molto gustoso. Wurstel di pollo e tacchino, crema di formaggio alle erbette e radicchio :)

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
170 gr di Conchiglie

1 piccolo radicchio tondo

1 wurstel grande di pollo e tacchino

100 gr di crema di formaggio alle erbette (tipo philadelphia)

sale ed olio evo q.b.

pepe macinato q.b.

1 spicchio di aglio-parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

  • Mettere a bollire l'acqua per la pasta e salarla.
    Nel frattempo lavare le foglie del radicchio, scolarle e tagliarle a piccole striscioline. Tagliare il wurstel a rondelle o cubetti.
  • Pulire l'aglio e tagliarlo in due metà che andranno messe a rosolare, sul fornello a gas, in una capiente padella antiaderente su un fondo di olio evo. Toglierle e buttarle via non appena saranno colorite ed aggiungervi invece le striscioline di radicchio ed il wurstel tagliato a rondelle o a cubetti.

    Cuocere il tutto finchè il radicchio sarà appassito.
  • Aggiungervi la crema di formaggio alle erbette ( o se non la trovate una crema di formaggio semplice) e mantecare il tutto aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta fino al completo scioglimento della crema di formaggio.
  • A pasta pronta (scolarla poco prima della fine della cottura) versarla nella padella e girare bene per far entrare tutti gli ingredienti nelle conchiglie che si prestano, per la loro forma concava, davvero ottimamente!

    Aggiungere pepe e parmigiano. Impiattare.
  • Per vedere la ricetta sul mio blog il il link è questo: http://barbapasticcetti.blogspot.it/2012/09/conchiglie-verrigni-wurstel-e-radicchio.html





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