Conchiglie al forno con carciofi e bresaola

Name: Conchiglie al forno con carciofi e bresaola
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 g di conchiglie; 6 carciofi; 150 g di bresaola di vitello; 2 mozzarelle; 70 g di parmigiano Reggiano; 1 bicchiere di latte fresco; 1 spicchio d'aglio; olio extravergine di oliva; sale

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Portata principale

facile

1 h 15 m

Ingredienti

400 g di conchiglie
6 carciofi
150 g di bresaola di vitello
2 mozzarelle
70 g di parmigiano Reggiano
1 bicchiere di latte fresco
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
sale

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Per prima cosa, pulite i carciofi con i loro gambi e privateli della peluria interna; lavateli e tagliateli a listarelle sottili e a rondelline i gambi, schiacciate l'aglio sbucciato e fatelo insaporire nella padella con un filo d'olio.
Unite dopo 2 minuti i carciofi e fateli appassire a fiamma dolce, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua; nel frattempo riducete la bresaola a piccoli quadratini e scottatela in un'altra padella per 2 minuti, unitela ai carciofi,s alate e mescolate bene.
Cuocete al dente la pasta, poi scolatela e versatela in una terrina unitele i carciofi con la bresaola, il parmigiano grattugiato, una mozzarella tagliata a dadini ,il latte e del sale se necessario.
Amalgamate il tutto e versate in una pirofila di vetro, livellate con un cucchiaio e terminate sulla superficie con la rimanente mozzarella a fette e abbondante parmigiano grattugiato.
Infornate a 180°C per circa 30/35 minuti. Quando la superficie sarà croccante e dorata, toglietela dal forno.

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Honey82

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