Ricette latte e derivati
Grana padano
Il grana padano è uno dei formaggi più pregiati e più famosi di tutta Italia, non solo per la sua bontà. Il grana padano , infatti, è anche ricco...
Burrata
La burrata è un formaggio fresco, a pasta filata, prodotto con latte vaccino o di bufala ed originario della Puglia. La cagliata rotta a grumi e...
Panna
La panna o crema di latte è uno degli ingredienti fondamentali per ogni preparazione; dall'antipasto fino al dolce. Ottima negli antipasti per...
Caciocavallo
Formaggio a pasta filata tipico dell'Italia meridionale, il caciocavallo , è prodotto dal latte vaccino ed è riconoscibile dalla sua forma a...
Provola
Formaggio a pasta molle dal gusto fresco ed intenso, la provola di presta a numerosi usi in cucina: oltre ad essere gustata fredda con un contorno...
Asiago
L' asiago prende il suo nome dall'omonimo altipiano vicentino, è prodotto da latte vaccino e si differenzia in due qualità: fresco (morbido e più...
Caprino
Il caprino è uno dei formaggi più apprezzati della tradizione italiana: come suggerisce il suo nome, esso è ricavato dal latte di capra, altamente...
Ricotta salata
La ricotta salata è un genere di ricotta che viene impiegata specialmente nella cucina dell'Italia meridionale. Dal sapore deciso e inimitabile, la...
Castelmagno
Il Castelmagno è un formaggio tipico della zona piemontese a est di Cuneo. In particolare, è prodotto nei comuni di Castelmagno, Pradleves e...
Crescenza
La crescenza è un tipico formaggio italiano, molto amato e dal gusto delicato e dolce. Essendo un formaggio a pasta molle, viene servito sopratutto...
Stracchino
Formaggio molle e di breve stagionatura lo stracchino nasce in nord Italia. La sua consistenza ed il particolare sapore lo rendono adatto agli...
Yogurt
Ricco di importanti componenti nutritivi, come il calcio utile per le ossa ed i fermenti lattici che regolarizzano la naturale flora...
Fontina
La fontina è un formaggio leggero e gustoso, utilizzato per arricchire vari tipi di piatti o per farcire panini e sandwiches. Dal gusto morbido e...
Gorgonzola
Risultato di una lavorazione particolare, il gorgonzola è una prelibatezza tutta da gustare: dolce o anche piccante, questo formaggio dal sapore...
Robiola
La robiola è una tipico formaggio piemontese protetto dal marchio DOP, è un formaggio fresco e cremoso, piuttosto grasso e dal sapore leggermente...
Montasio
Il Montasio è un tipico formaggio friulano . Il suo nome deriva dall'altopiano del Montasio, dove aveva sede l'abbazia di Moggio Udinese, la prima...
Formaggio
Il formaggio , è un prodotto ormai ben conosciuto da tutti i consumatori. Reperibile facilmente presso un qualsiasi negozio di alimentari, è posto...
Mascarpone
Tipico formaggio cremoso lombardo, ricavato dall'attenta lavorazione della crema di latte, dal sapore acido e corposo. Utilizzatissimo in cucina...
Bicchierini
I bicchierini rappresentano un dessert gustoso ed alternativo perfetto in qualsiasi occasione, dall'aperitivo informale alla cena elegante....
Ricotta
La ricotta, latticino dal sapore morbido e versatile, è ottima da gustare cruda, ma è ideale anche per prepararci gustosi piatti: sia di pecora che...
Ciambella
La ciambella è il classico dolce ideale per la prima colazione o per lo spuntino pomeridiano. Amalgamando tra loro ingredienti semplici come...
Formaggio di capra
Il formaggio di capra è uno dei prodotti caseari più diffusi e viene largamente utilizzato in cucina come sostituto del formaggio di derivazione...
Roquefort
Il Roquefort è un formaggio francese, a base di latte di pecora, dal sapore forte e deciso. Simile al gorgonzola, il Roquefort è utilizzato, per la...
Philadelphia
Fresco, cremoso, dal sapore delicato, il Philadelphia è uno dei protagonisti indiscussi della nostra tavola. Lo troviamo spesso accostato agli...
Pecorino
Il pecorino è un formaggio solitamente di origine mediterranea, ma invece si scopre nelle ricette di cucina che è diffusissimo altrove. Il suo...
Parmigiano
Il parmigiano è uno dei più apprezzati formaggi a pasta dura della tradizione dell'Italia settentrionale. Tutelato dal marchio DOP è un ingrediente...
Provolone
Originario del Mezzogiorno, il provolone è anche prodotto nel nord del Paese, in particolare in Lombardia. E' un formaggio a pasta filata, con...