Petitchef

Ricetta a base di asiago

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L'asiago prende il suo nome dall'omonimo altipiano vicentino, è prodotto da latte vaccino e si differenzia in due qualità: fresco (morbido e più dolce) e stagionato (dal sapore intenso e deciso). Ottimo come formaggio da tavola, può essere utilizzato in varie ricette per preparare gustosi primi piatti, come le pennette con funghi, pancetta e asiago o gli gnocchi con la crema di asiago. Un contorno molto amato e semplice da preparare è costituito dalle patate al forno ripiene di formaggio e pancetta, un piatto gustoso adatto per grandi e piccini.

Ricetta Strudel salato con zucchine, speck e asiago

Strudel salato con zucchine, speck e asiago

(64 voti) , (867)
Antipasto facile 15 min 30 min
Ingredienti: 3 zucchine medie 1 rotolo di pasta sfoglia 2 uova parmigiano grattugiato qb 70g di asiago 150g di Speck 1/2 cipolla olio di oliva estravergine ...
Ricetta Risotto al radicchio con fonduta di Asiago

Risotto al radicchio con fonduta di Asiago

(39 voti) , (3) , (611)
Portata principale facile 5 min 25 min
Ingredienti: 300 grammi riso vialone nano 2 cespi di radicchio rosso di Treviso 1 cipolla (dorata piccola) Brodo vegetale 2 decilitri di vino rosso 20 grammi ...
Ricetta Involtini di radicchio con pancetta, noci e asiago

Involtini di radicchio con pancetta, noci e asiago

(36 voti) , (3) , (201)
Antipasto facile 25 min 1425 kcal
Ingredienti: 1 cespo di radicchio rosso di Treviso 9 fette di pancetta steccata 4 - 5 noci formaggio Asiago...
Ricetta Risotto asiago e porro

Risotto asiago e porro

(36 voti) , (295)
Portata principale facile 5 min 15 min
Ingredienti: Riso di buona qualità Porro Asiago (io ho usato quello stagionato) Parmigiano Burro Brodo...
Ricetta Muffins prosciutto e asiago

Muffins prosciutto e asiago

(25 voti) , (6) , (196)
Altro facile 40 min 293 kcal
Ingredienti: Ingredienti: * 260 gr di farina 0 * 200 ml di latte * 2 uova * 50 gr di burro * 100 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini * 100 gr di formagg...
Ricetta Risotto di topinambur e dadini di Asiago

Risotto di topinambur e dadini di Asiago

(21 voti) , (1) , (362)
Portata principale media 1 ora 40 min
Ingredienti: gr. 300 di riso, gr. 200 di formaggio Asiago, gr. 50 di burro, gr. 400 di topinambur, 2 scalogni...
Ricetta Trancetti di frittata con speck, asiago e gran kinara

Trancetti di frittata con speck, asiago e gran kinara

(10 voti) , (83)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: Per la frittata : 4 uova 50 g di parmigiano Reggiano Sale q.b. Pepe q.b. Per la farcitura 100 g di speck in una sola fatta tagliato a cubetti...
Ricetta Polpettone asiago & speck

Polpettone asiago & speck

(9 voti) , (5) , (562)
Portata principale facile 20 min 50 min
Ingredienti: 600 g di carne macinata mista 100 g di speck 100 g di formaggio asiago o sottilette 2 uova sale pepe 2 manciate di pistacchi sgusciati 4-5 cucc...
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Ricetta Risotto di topinambur e dadini di Asiago

Risotto di topinambur e dadini di Asiago

(7 voti) , (1) , (50)
Portata principale media 1 ora 40 min
Ingredienti: gr. 300 di riso, gr. 200 di formaggio Asiago, gr. 50 di burro, gr. 400 di topinambur, 2 scalogni , lt. 1 di brodo, prezzemolo tritato fine...
Ricetta Quiche ai funghi champignon e asiago

Quiche ai funghi champignon e asiago

(6 voti) , (1) , (19)
Portata principale facile 40 min 30 min
Ingredienti: 250 g di pasta per pizza o pasta sfoglia 300 g di funghi champignon 100 di formaggio asiago 100 di prosciutto cotto a dadini 100 di speck di asiago ...
Ricetta Fagottini di verza ripieni in crosta di porri e asiago

Fagottini di verza ripieni in crosta di porri e asiago

(6 voti) , (1) , (205)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 foglie grandi di verza 300 g di macinato bovino adulto 200 g di macinato di maiale 1 uovo 150 g di prosciutto cotto 150 g di asiago 1 porro ...
Ricetta Torta angelica salata (con mortadella, asiago e pistacchi)

Torta angelica salata (con mortadella, asiago e pistacchi)

(6 voti) , (30)
Antipasto facile 30 min 35 min
Ingredienti: Per il lievitino: 135 g di farina di forza 13 g di lievito di birra 75 g di acqua Per l'impasto: 400 g di farina di forza 20 g di zucchero 50 g di gra...
Ricetta Ravioli ai mirtilli con ripieno di asiago e erba cipollina

Ravioli ai mirtilli con ripieno di asiago e erba cipollina

(4 voti) , (1) , (118)
Portata principale Difficile 1 ora 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 200 g semola rimacinata di grano duro 100 g farina 00 1 uovo 1/2 cucchiaino sale fino 50 g mirtilli Per il ripieno: 200 g pane ...
Ricetta Strozzapreti salsiccia e asiago

Strozzapreti salsiccia e asiago

(4 voti) , (20)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di strozzapreti 250 g di salsiccia 130 g di asiago 60 g di philadelphia olio extravergine di oliva sale peperoncino...
Ricetta Lasagne asiago e radicchio

Lasagne asiago e radicchio

(2 voti) , (67)
Portata principale facile 25 min 47 min
Ingredienti: 400 g di radicchio di treviso 24 pezzi di pasta per lasagne 250 g di asiago tagliato a cubetti 1 cipolla piccola olio sale , pepe 250 g parmigiano g...
Ricetta Ravioli al topinambur in fonduta di asiago con nocciole tostate

Ravioli al topinambur in fonduta di asiago con nocciole tostate

(2 voti) , (31)
Portata principale facile 8 min 20 min
Ingredienti: 300 g di farina 3 uova medie 1 cucchiaio di olio 500 g di topinambur 30 g di parmigiano grattugiato 1 albume 1 spicchio d'aglio olio extravergine di ...
Ricetta Torta salata con finocchi, asiago e prosciutto cotto

Torta salata con finocchi, asiago e prosciutto cotto

(15 voti) , (2) , (23)
Portata principale facile 4 ore 30 min
Ingredienti: 4 finocchi piccoli 200 g asiago 100 g prosciutto cotto un rotolo di pasta sfoglia 200 ml panna 1 uovo sale pepe...
Ricetta Strudel lenticchie, prosciutto e asiago

Strudel lenticchie, prosciutto e asiago

(7 voti) , (3) , (91)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: * una confezione di pasta sfoglia (che in ogni frigo che si rispetti deve sempre esserci!!!) * lenticche cotte (io le adoro alla romana... ma come pia...
Ricetta Strudel di radicchio con fonduta di asiago....

Strudel di radicchio con fonduta di asiago....

(4 voti) , (76)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: un radicchio 300 g di asiago 100 ml panna liquida parmigiano reggiano abbondante due patate lesse un disco di pasta sfoglia una cipolla brodo v...
Ricetta Mostarda vicentina e asiago stravecchio dop

Mostarda vicentina e asiago stravecchio dop

(3 voti) , (1) , (2)
Antipasto facile 20 min 40 min
Ingredienti: 850 g di polpa di mele cotogne 700 g di zucchero 1 spicchio d'aglio schiacciato essenza di senape frutta candita mista poco vino/aceto 400 g polpa...
Ricetta Torta salata con asiago e speck di dolcipensieri

Torta salata con asiago e speck di dolcipensieri

(2 voti) , (12)
Portata principale facile 25 min 20 min
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia 100 g di asiago a fette 75 g di zola dolce 100 g di speck a listarelle una noce di burro...
Ricetta Timballo zucca, speck e asiago

Timballo zucca, speck e asiago

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: tagliolini all'uovo besciamella zucca speck asiago cipolla olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Risotto al radicchio rosso e formaggio asiago, cumple blog e cumple del mio papino

Risotto al radicchio rosso e formaggio asiago, cumple blog e cumple del mio papino

(1 voto) , (12)
Portata principale facile 55 min 305 kcal
Ingredienti: 2 piantine di radicchio rosso ½ cipolla 2 bicchieri di riso 1 litro di brodo bollente 2 etti di formaggio Asiago Burro q.b. Grana padano q...
Ricetta Sfoglia ai funghi porcini e asiago

Sfoglia ai funghi porcini e asiago

(1 voto) , (5)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia 180 g di asiago 250 g di funghi porcini Olio, sale, pepe 1 scalogno Prezzemolo Peperoncino...


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