Bavarese con Pesce

Il bavarese è un dolce al cucchiaio di origine francese. La ricetta tradizionale prevede l'uso di una base composta da crema inglese che viene addensata con dei fogli di gelatina e alla quale successivamente bisogna aggiungere la panna montata. Bisogna poi lasciare addensare il composto in frigo per circa 2 ore. Tuttavia sono previste diverse varianti per alleggerire questo dolce molto calorico come il bavarese allo yogurt, alla vaniglia, il bavarese al cioccolato o al caffè. Insomma abbiamo diverse versioni, basta scegliere solo il nostro gusto preferito.

Bavarese al caffè cremosa

Dessert media 4 h 10 m 586 kcal

Ingredienti: 400 ml di Panna Fresca 100 g Zucchero Semolato 3 Fogli Colla di Pesce 1 tazzina abbondante di Caffè 20 g Mandorle tostate tritate 20g di Cioccolato...

Bavarese con salsa di cachi

Dessert facile 30 min 10 min

Ingredienti: 200 g di latte 60 g di zucchero 4 tuorli d’uovo fresco Un foglio di colla di pesce da 6 g circa Un goccio di liquore tipo grand marnier 200 g di...

Bavarese vaniglia e cioccolato

Dessert facile 40 min 733 kcal

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura 8 fogli di colla di pesce 3 tuorli 100 g di zucchero 300 ml di latte bollente...

Bavarese al kiwi

Dessert media 20 min 274 kcal

Ingredienti: 500 g di kiwi 100 g di zucchero 250 g di panna fresca non zuccherata 250 g di latte intero 12 g di colla di pesce 1 limone

Bavarese alla nocciola cioccolato e caffè

Dessert media 2 ore 30 min

Ingredienti: Per lo streuzel mandorle e cacao : 75 gr di zucchero di canna grezzo 75 gr di mandorle in farina 10 gr di cacao amaro in polvere 75 gr di farina 3...

Bavarese all' arancia

Dessert facile 10 min 30 min

Ingredienti: PER LA BASE 200 g. di biscotti tritati 100 g. di burro morbido PER LA CREMA 100 g. di burro morbido 225 g. di zucchero 3 uova 1 tuorlo 150 ml. di...

Bavarese di cachi con salsa alla vaniglia

Dessert facile 55 min 742 kcal

Ingredienti: Bavarese di cachi con salsa alla vaniglia : 200 g biscotti digestive 70 g burro ¼ cucchiaio di estratto di vaniglia 120 g zucchero 2 vasetti di...

Bavarese ai frutti di bosco con sorpresa di bigné e meringhe alla fragola

Dessert media 1 h 10 m 1097 kcal

Ingredienti: Per la pasta genovese 6 uova intere 190 g di zucchero 190 g di farina 50 g di burro fuso tiepido 1 bustina di vanillina la buccia grattugiata di un...

Bavarese di cantucci e vin santo

Dessert facile 30 min

Ingredienti: ½ l di panna ½ l di latte Un baccello di vaniglia Tre tuorli 4 fogli di colla di pesce 150 g di zucchero 10 cucchiai di Vinsanto Cantucci 80 g...

Bavarese alla vaniglia con salsa di mandarino

Dessert facile 10 min 15 min

Ingredienti: Gelatina 25 g di scorza di mandarino tagliata en julienne- evitate se possibile l'albedine 1 cucchiaio di gelatina (4 fogli di colla di pesce) 500...

Bavarese allo yogurt aromatizzata all'arancia

Dessert facile 30 min 444 kcal

Ingredienti: 250 g di yogurt 150 g di zucchero 25 g di fecola o maizena 250 ml di latte 2 uova 1 arancia non trattata 4 fogli di colla di pesce

Bavarese bicolore

Dessert facile 35 min 605 kcal

Ingredienti: 400 gr panna fresca da montare 250 gr latte 75 gr zucchero 50 gr cioccolato fondente 12 gr colla di pesce 1 cucchiaino di fecola 3 tuorli 1/2...

Bavarese con base al biscotto

Dessert facile 3 h 15 m 694 kcal

Ingredienti: Per la bavarese: 3 fogli di colla di pesce 400 ml di panna da montare 100 ml latte 1 bacello di vaniglia 125 g zucchero a velo 200 g di frutti di...

La primavera sul balcone - bavarese alle fragole (senza uova)

Dessert facile 30 min 454 kcal

Ingredienti: 450 gr di fragole 250 ml di panna fresca 200 ml di latte 100 gr di zucchero semolato 100 gr di zucchero a velo 12 gr colla di pesce

Bavarese alle fragole

Dessert facile 4 ore 5 min

Ingredienti: 12 g di colla di pesce ? 6 fogli (3 g), 500 g di fragole pulite (125 g), 250 ml di latte fresco (62.5 g), 1 limone buccia grattugiata e succo di...

Bavarese agli amaretti in salsa mou

Dessert facile 15 min 20 min

Ingredienti: per la bavarese 200 g amaretti 200 g zucchero 250 ml panna fresca 12 g fogli di colla di pesce 40 g farina00 4 tuorli 500 ml latte 10 g burro per...

Abbecedario culinario: bavarese di asparagi

Antipasto facile 50 min 82 kcal

Ingredienti: 500 g di asparagi 0,5 dl di latte intero 3 tuorli 1,5 dl di panna 15 g di colla di pesce

Bavarese ai due cioccolati

Altro facile 1 h 15 m 554 kcal

Ingredienti: Per la bavarese : 75 g cicoccolato fondente o al latte 75 g ciocccolato bianco 3 dl latte 3 dl panna 15 g gelatina di colla di pesce 50 g zucchero...

La bavarese al limone

Dessert media 50 min 45 min

Ingredienti: PER LA BASE 200 g di biscotti tritati 100 g di burro morbido PER LA CREMA 100 g di burro morbido 225 g di zucchero 3 uova 1 tuorlo 150 ml di succo...

Bavarese al cioccolato bianco in salsa di menta

Antipasto facile 30 min 20 min

Ingredienti: cioccolato bianco 100 g colla di pesce 6 g latte fresco 300 ml panna freschissima 300 ml vaniglia 1 stecca zucchero 50 g Per la salsa: sciroppo di...

Bavarese allo champagne

Dessert facile 12 ore 30 min

Ingredienti: Bavarese allo champagne Biscotto classico bagnato con sciroppo allo zucchero e liquore alla vaniglia Inserimento di gelatina ai frutti di bosco...

Bavarese di caprino fresco con salsa ai lamponi

Dessert facile 6 h 30 m 437 kcal

Ingredienti: 300 g di caprino fresco 150 g di zucchero semolato 2, 5 g di colla di pesce 150 g di panna montata latte

Bavarese di cachi

Dessert facile 1 ora 506 kcal

Ingredienti: 1 kg di cachi 180 g di zucchero 80 g di farina 4 tuorli 1/2 litro di latte 5 fogli di colla di pesce 1 bustina di vanillina 3 cucchiai di rum...

Bavarese ai lamponi

Dessert facile 45 min 329 kcal

Ingredienti: 450 g di lamponi 300 g di yogurt bianco 150 g di zucchero di canna 8 fogli di colla di pesce 6 uova 1 limone