Petitchef

Bavarese vaniglia e cioccolato

Dessert
4 porzioni
30 min
10 min
facile
Bavarese in bicchierino. Un'idea semplice e sfiziosa!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Ingredienti per 4 persone:

1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura

8 fogli di colla di pesce

3 tuorli

100 g di zucchero

300 ml di latte bollente

250 g di panna

30 g di cioccolato fondente tritato

Preparazione

  • Mettete il latte e l'’essenza di vaniglia in un pentolino e portatelo quasi ad ebollizione, fate ammollare la colla di pesce nell'’acqua fredda.
  • Sbattete i tuorli con lo zucchero finchè saranno cremosi e di colore chiaro, incorporate lentamente il latte bollente e riportate sul fuoco fin quando la crema non velerà il cucchiaio (circa 10 minuti) girando continuamente.
  • Strizzate la colla di pesce e poi incorporatela alla crema e dividete in 2 ciotole e in una mettete il cioccolato e girate cosi da scioglierlo.
  • Montate la panna e incorporatela delicatamente dividendola nelle 2 ciotole.
  • Versate nei bicchieri prima la crema al cioccolato e mettete in bicchieri in freezer 10 minuti poi li prendete e ci versate del muslei e la crema alla vaniglia e riponete ancora 10 minuti in freezer e poi in frigo fino al momento di gustarli ricoperti di codette al cioccolato bianco e nero

Domande:




Commenti dei membri:

01/11/2012

Ottima

(0) (0) Abuso
nanni77, 19/11/2011

DAVVERO NIENTE MALE!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
11/11/2011

Il risultato è stato eccellente e gustarlo nel pomeriggio insieme a biscotti do cocco è l'ideale...!!!

(0) (0) Abuso
03/10/2011

GRAZIE GRAZIE GRAZIE!! ERO UN PO' TITUBANTE SULLA FACILITA' DI REALIZZAZIONE E DICO CHE E' STATA MOLTO SEMPLICE...RISULTATO:OTTIMO!! IO HO FATTO UNA TEGLIA E POI L'HO SFORMATA AL CONTRARIO..MI SONO VENUTI 3 STRATI..ANCHE LA PANNA SI E' DISTINTA TRA VANIGLIA E CACAO..

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