Bavarese vaniglia e cioccolato

Name: Bavarese vaniglia e cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura; 8 fogli di colla di pesce; 3 tuorli; 100 g di zucchero; 300 ml di latte bollente; 250 g di panna; 30 g di cioccolato fondente tritato

Bavarese in bicchierino. Un'idea semplice e sfiziosa!

Dessert

4 porzioni

30 min

10 min

facile

733 Kcal

(4.5/5 - 17 voti)
5
269

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

1 cucchiaino di estratto di vaniglia pura
8 fogli di colla di pesce
3 tuorli
100 g di zucchero
300 ml di latte bollente
250 g di panna
30 g di cioccolato fondente tritato

Costo stimato: 8.28€ (2.07€/Porzioni)

Preparazione

Mettete il latte e l'essenza di vaniglia in un pentolino e portatelo quasi ad ebollizione, fate ammollare la colla di pesce nell'acqua fredda.
Sbattete i tuorli con lo zucchero finchè saranno cremosi e di colore chiaro, incorporate lentamente il latte bollente e riportate sul fuoco fin quando la crema non velerà il cucchiaio (circa 10 minuti) girando continuamente.
Strizzate la colla di pesce e poi incorporatela alla crema e dividete in 2 ciotole e in una mettete il cioccolato e girate cosi da scioglierlo.
Montate la panna e incorporatela delicatamente dividendola nelle 2 ciotole.
Versate nei bicchieri prima la crema al cioccolato e mettete in bicchieri in freezer 10 minuti poi li prendete e ci versate del muslei e la crema alla vaniglia e riponete ancora 10 minuti in freezer e poi in frigo fino al momento di gustarli ricoperti di codette al cioccolato bianco e nero

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (386g)

Calorie: 733Kcal

Carboidrati: 43.5g
Lipidi: 42.3g
Grassi saturi: 20.4g
Proteine: 44g
Fibre: 1g
Zucchero: 34.1g
ProPoints: 20
SmartPoints: 28

Senza glutine

Senza frutta a guscio

Domande:

Commenti dei membri:

bubino, 18/04/2021

Cos'è il muslei?

(0) (0) Abuso

01/11/2012

Ottima

(0) (0) Abuso

nanni77, 19/11/2011

DAVVERO NIENTE MALE!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso

11/11/2011

Il risultato è stato eccellente e gustarlo nel pomeriggio insieme a biscotti do cocco è l'ideale...!!!

(0) (0) Abuso

03/10/2011

GRAZIE GRAZIE GRAZIE!! ERO UN PO' TITUBANTE SULLA FACILITA' DI REALIZZAZIONE E DICO CHE E' STATA MOLTO SEMPLICE...RISULTATO:OTTIMO!! IO HO FATTO UNA TEGLIA E POI L'HO SFORMATA AL CONTRARIO..MI SONO VENUTI 3 STRATI..ANCHE LA PANNA SI E' DISTINTA TRA VANIGLIA E CACAO..

(0) (0) Abuso

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