Bavarese ai due cioccolati

Name: Bavarese ai due cioccolati
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 75 g cicoccolato fondente o al latte; 75 g ciocccolato bianco; 3 dl latte; 3 dl panna; 15 g gelatina di colla di pesce; 50 g zucchero; 200 g biscotti frollini; 50 g burro a temperatura ambiente; 1 fialetta di aroma di essenza di vaniglia

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facile

1 h 15 m

434 Kcal

Ingredienti

Per la bavarese :

75 g cicoccolato fondente o al latte
75 g ciocccolato bianco
3 dl latte
3 dl panna
15 g gelatina di colla di pesce
50 g zucchero

Per la base biscotto :

200 g biscotti frollini
50 g burro a temperatura ambiente
1 fialetta di aroma di essenza di vaniglia

Costo stimato: 3.71€ (0.93€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura45 min

Spezzare il cioccolato in pezzetti piccoli. Nel frattempo far bollire il latte con lo zucchero e far ammorbidire la gelatina nell'acqua.
Dopo di che unire il cioccolato e la gelatina ammorbidita ben strizzata. Continuare a mescolare fino a quando il cioccolato non è ben sciolto.
Togliere dal fuoco. Montare la panna e unirla al resto. Per la base al biscotto mettere i frollini con il burro e l'essenza nel frullatore e frullare fino a che non diventa compatto.
Metterlo nella teglia e pressarlo per bene. Versare il composto nella teglia sopra la base al biscotto e farlo raffeddare.
Quando la bavarese è ben dura, toglietela dalla teglia e a piacere guarnitela con delle scafglie di cioccolato.