Bavarese ai due cioccolati

Preparazione

• Spezzare il cioccolato in pezzetti piccoli. Nel frattempo far bollire il latte con lo zucchero e far ammorbidire la gelatina nell'acqua.
• Dopo di che unire il cioccolato e la gelatina ammorbidita ben strizzata. Continuare a mescolare fino a quando il cioccolato non è ben sciolto.
• Togliere dal fuoco. Montare la panna e unirla al resto. Per la base al biscotto mettere i frollini con il burro e l'essenza nel frullatore e frullare fino a che non diventa compatto.
• Metterlo nella teglia e pressarlo per bene. Versare il composto nella teglia sopra la base al biscotto e farlo raffeddare.
• Quando la bavarese è ben dura, toglietela dalla teglia e a piacere guarnitela con delle scafglie di cioccolato.