Bavarese bicolore

Ingredienti

• 400 gr panna fresca da montare
• 250 gr latte
• 75 gr zucchero
• 50 gr cioccolato fondente
• 12 gr colla di pesce
• 1 cucchiaino di fecola
• 3 tuorli
• 1/2 bustina vanillina
• panna montata per decoro
• cacao amaro per lo spolvero