Strudel di radicchio

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta
• 2 cespi grandi di radicchio (o 3 piccoli)
• 1/2 cipolla tritata
• olio doliva
• sale
• pepe
• burro fuso per spennellare
• semi di papavero per cospargere

Preparazione

• Laviamo e asciughiamo il radicchio quindi tagliamolo a listarelle. In una padella scaldiamo l'olio e rosoliamo la cipolla.
• Uniamo il radicchio e lasciamolo stufare, aggiustiamo di sale e pepe. Spegniamo e lasciamo raffreddare.
• Disponiamo il radicchio sulla pasta sfoglia quindi arrotoliamo. Spennelliamo la pasta con il burro fuso e cospargiamo la superficie con i semi di papavero
• Poniamo su una teglia coperta di carta forno e inforniamo a 200° per circa 25' o fino a doratura. Serviamo.

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