Strudel con robiola e fiori di zucca

Ingredienti

• 230 g di pasta sfoglia
• 400 g di zucchine
• 300 g di robiola
• 50 g di emmentaler grattugiato
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 150 g di fiori di zucca
• 50 g di burro
• 100 ml di panna
• 30 g di cipolla
• succo di mezzo limone
• prezemolo
• pepe
• sale