Quiche con crema di asparagi e pistacchi di bronte

Name: Quiche con crema di asparagi e pistacchi di bronte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1 mazzetto di asparagi; 1 confezione di pasta sfoglia; 2 cucchiai di pistacchi di bronte sbucciati; 100 g di tofu; 3 cucchiai di olio evo; pepe q.b.; sale q.b.

Antipasto

media

35 min

302 Kcal

Una ricetta saporitissima. Un'idea semplice per iniziare il pasto nel migliore dei modi!

Ingredienti

1 mazzetto di asparagi
1 confezione di pasta sfoglia
2 cucchiai di pistacchi di bronte sbucciati
100 g di tofu
3 cucchiai di olio evo
pepe q.b.
sale q.b.

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Pulire gli asparagi, escludere le parti finali e mettere da parte le punte.
Bollire i gambi in acqua leggermente salata e cuocere al vapore le punte fino a farle diventare appena tenere.
Scolare i gambi e frullarli insieme al tofu e l'olio, quindi aggiustare di sale e pepe.
Accendere il forno a 160°. Stendere la sfoglia, tagliare dei cerchi della grandezza dei vostri stampini (io ho usato quelli da crostatina) e sistemarli premendo bene sui bordi affinché aderisca perfettamente. Riempire di crema di asparagi e decorare la superficie con le punte.
Infornare appena raggiunti i 180° per circa 10/15 minuti, controllando di far dorare bene le quiche.
Appena sfornate, spolverizzare con i pistacchi tritati grossolanamente.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 301Kcal

Carboidrati: 15.4g
Lipidi: 23.8g
Grassi saturi: 10.4g
Proteine: 5.2g
Fibre: 1.4g
Zucchero: 0.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (66g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

SSpighetta

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Commenti

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4.5/5, 20 voti 5 commenti

anonymous

19/04/2022

I wish you were here to make it for me
thanks

abuso

anonymous

12/06/2014

Se proprio vogliamo usare il francese, cerchiamo di avere l'umiltà (e l'accortezza) di verificare l'ortografia!!!!

abuso

anonymous

10/11/2013

Ottima

abuso

anonymous

27/02/2013

Da provare

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spighetta

15/07/2009

Un finger food o antipastino sfizioso ed eccezionale

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