Tartellette alla crema di formaggi e pistacchi

Name: Tartellette alla crema di formaggi e pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: Mollica di pane raffermo; 1bicchiere di latte; aglio liofilizzato; 1 uovo; pizzico di sale; gorgonzola; philadelphia; pistacchi sgusciati (di Bronte per me)

Si dice che ogni occasione sia buona per stare a tavola o fare festa...in realtà, per quanto mi riguarda funziona proprio al contrario...è festa in ogni occasione, o comunque è sempre il momento giusto per sperimentare un capriccio e farne un buon pasticcio da portare a tavola. Un antipasto finger food facile e veloce per riciclare il pane avanzato-che non si butta mai.

Antipasto

6 porzioni

10 min

media

Tartellette alla crema di formaggi e pistacchi

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Ingredienti

Mollica di pane raffermo
1bicchiere di latte
aglio liofilizzato
1 uovo
pizzico di sale

Per la crema di formaggi :

gorgonzola
philadelphia
pistacchi sgusciati (di Bronte per me)

Preparazione

Verso un bicchiere di latte in una ciotola capiente e lascio sciogliere mezzo cucchiaino di aglio liofilizzato. Aggiungo e lascio in ammollo ad ammorbidire la mollica del pane, per poi aggiungere un uovo sbattuto e del sale+pepe. Lavoro con un cucchiaio di legno e rendo tutto omogeneo.
Imburro le formine di metallo, verso dentro l'impasto e lascio cuocere per 20min circa a 180 in forno preriscaldato.
Durante la cottura ho preparato la crema di formaggi:
ammorbidito a bagnomaria il gorgonzola insieme al philadelphia, riempito la siringa da pasticcere per decorare le tartellette già intiepidite.
Lascio riposare in frigo il piatto prima di spolverare i pistacchi verdi e servire!

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