Plum cake al cioccolato con crema di pistacchi

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5 porzioni

facile

1 h 15 m

1066 Kcal

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Ingredienti

• 250 g di farina
• 150 g di zucchero
• 4 uova
• un pizzico di sale
• scorza grattuggiata di arancia
• cacao in polvere
• vaniglia
• un bicchiere di olio
• mezzo bicchiere di panna
• cioccolato a scaglie oppure gocce di cioccolato
• 1 bustina di lievito per dolci
• cioccolato fondente per la decorazione,
• una busta di preparato al pistacchio Molino Chiavazza

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Preparazione

• Imburrare uno stampo da plumcake e accendere il forno. Sbattere le uova con lo zucchero, finchè non diventano chiare e spumose.
• Aggiungere delicatamente la farina, l'olio, la panna, il sale, la vaniglia e la scorza di arancia e il lievito.
• Dividere il composto in due parti, in uno aggiungere il cacao e mescolare e nell'altra aggiungere le scaglie di cioccolato.
• Mettere i due composti nello stampo e amalgamare con una forchetta.Infornare a 180° per 25-30 minuti.
• Fare prova stecchino. Intanto preparare il budino al pistacchio aggiungendo alle dosi indicate sulla confezione più latte, avremo così un composto più morbido, da usare come crema.
• Far raffreddare il plumcake e decorare con cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.e servirlo accompagnato dalla salsa al pistacchio.

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