Danubio al latte di riso e crema al pistacchio

Name: Danubio al latte di riso e crema al pistacchio
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 540 gr farina manitoba; 250 ml latte di riso; 50 ml olio di semi di girasole; 60 gr zucchero; un pizzico di sale; 25 gr lievito di birra fresco; 1 uovo; 100 gr crema al pistacchio (circa)

Dessert

media

4 h 30 m

425 Kcal

Buono, soffice, ideale a colazione e in ogni momento della giornata. Il Danubio al latte di riso è una ricetta da tenere sempre a portata di mano!

Ingredienti

540 gr farina manitoba
250 ml latte di riso
50 ml olio di semi di girasole
60 gr zucchero
un pizzico di sale
25 gr lievito di birra fresco
1 uovo
100 gr crema al pistacchio (circa)

Costo stimato: 3.48€ (0.44€/Porzioni)

Materiale

Stampo rotondo

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Preparazione

Preparazione4 ore

Cottura30 min

In una ciotolina fate sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte , il quale dev’essere a temperatura ambiente.
In un’ampia ciotola versate la farina e il sale, miscelate poi man mano unite tutti gli altri ingredienti, impastate e terminate con la miscela di latte e lievito.
Trasferite sul piano di lavoro leggermente infarinato e impastate di nuovo per almeno 5 minuti, ottenendo una pasta bella liscia e che non appiccichi.
Infarinate la ciotola, ponetevi di nuovo la pasta, coprite con un panno e lasciate lievitare per almeno due ore. Trascorso questo tempo riprendete la pasta e dividetela in 15 parti; con ognuna di esse formate una pallina, fatevi un incavo al centro, ponetevi un cucchiaino di crema al pistacchio e richiudete, ponete poi le palline nello stampo imburrato.
Terminato di sistemare le palline lasciate lievitare coperto ancora un’ora. Scaldate il forno a 160 gradi e infornate per 30 minuti.
Sfornate, fate raffreddare poi togliete dallo stampo. Spolverizzate a piacere con dello zucchero a velo. Il Danubio al latte di riso è pronto!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 425Kcal

Carboidrati: 59.7g
Lipidi: 13g
Proteine: 13.3g
Fibre: 4.4g
Zucchero: 11.2g
ProPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (134g)

Vegetariano

Senza lattosio

Chiadi89

Domande

Posso usare della farina semintegrale invece della manitoba e della marmellata al posto della crema di pistacchio?

Ciao, io ti consiglio di usare comunque una parte di Manitoba per via della lievitazione (magari fai metà e metà ) e si certo puoi usare tranquillamente la marmellata :)

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Commenti

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4.62/5, 26 voti 2 commenti

osvaldo

24/11/2018

Excelente

abuso

anonymous

27/11/2015

Complimenti allo Chef questi dolci sono molto fotogenici peccato che ci ai messo lo zucchero al velo. Un consiglio Tecnico ci avrei messo la panna, comunque guardandoli così già li ho mangiati tutti con gli occhi.

abuso