QUICHE CON PANCETTA E CARCIOFI

Name: Quiche con pancetta e carciofi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: -un rotolo di pasta sfoglia rotonda; -100 gr di pancetta affumicata; 4 carciofi puliti tagliati in quarti; 3 uova; grana grattugiato; 2,5 dl di panna fresca; olio extra vergine di oliva; sale e pepe

Ottima idea per un antipasto gustoso

Antipasto

4 porzioni

15 min

30 min

facile

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Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia rotonda
100 gr di pancetta affumicata
4 carciofi puliti tagliati in quarti
3 uova
grana grattugiato
2,5 dl di panna fresca
olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Preparazione

Stendete la pasta a disco e adagiatela in una tortiera. Bucherellate il fondo e i bordi. Sopra modellatevi un foglio di carta da forno. Riempite con legumi secchi. Mettete in forno a 160°C per 15 minuti.
Ritirate, togliete la carta da forno e i legumi, distribuitevi sopra la pancetta e i carciofi, cospargeteli con del grana grattugiato e versatevi sopra il composto di panna e uova.
Mettete in forno a 180° per circa mezz'ora.

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