Petitchef

Quiche con pancetta e carciofi

Antipasto
4 porzioni
15 min
30 min
facile
Ottima idea per un antipasto gustoso

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
-un rotolo di pasta sfoglia rotonda

-100 gr di pancetta affumicata

4 carciofi puliti tagliati in quarti


grana grattugiato

2,5 dl di panna fresca

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

Preparazione

  • Stendete la pasta a disco e adagiatela in una tortiera. Bucherellate il fondo e i bordi. Sopra modellatevi un foglio di carta da forno. Riempite con legumi secchi. Mettete in forno a 160°C per 15 minuti.
  • Ritirate, togliete la carta da forno e i legumi, distribuitevi sopra la pancetta e i carciofi, cospargeteli con del grana grattugiato e versatevi sopra il composto di panna e uova.
  • Mettete in forno a 180° per circa mezz'ora.

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