Polpette in foglia di limone di maria d'auria

Ingredienti

• 1 Kg di locena tritata
• 5 patate medie
• 2 cucchiai di olio extra vergine
• la buccia di 2 limoni biologici grattugiati
• sale
• pepe
• formaggio parmigiano grattugiato

Preparazione

• Mescolare bene tutti gli ingredienti, formare delle polpettine un po' schiacciate ed adagiarle sulle foglie di limone belle lavate e ancora bagnate.
• Cecare di chiudere inserendo il gambo in un taglietto praticato nella foglia.
• Adagiare le polpette su una leccarda leggermente unta e spruzzare con le dita alcune gocce di acqua.
• Infornare a 200° e cuocere per 20 minuti circa.

Domande

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