Petitchef

Polpette in foglia di limone di maria d'auria

Portata principale
6 porzioni
20 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1 Kg di locena tritata

5 patate medie

2 cucchiai di olio extra vergine

la buccia di 2 limoni biologici grattugiati



formaggio parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Mescolare bene tutti gli ingredienti, formare delle polpettine un po' schiacciate ed adagiarle sulle foglie di limone belle lavate e ancora bagnate.
  • Cecare di chiudere inserendo il gambo in un taglietto praticato nella foglia.
  • Adagiare le polpette su una leccarda leggermente unta e spruzzare con le dita alcune gocce di acqua.
  • Infornare a 200° e cuocere per 20 minuti circa.





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