Petitchef

Polpette di merluzzo con patate e olive

Semplici da preparare e gustose. Una ricetta da tenere sempre a portata di mano!

Antipasto
4 porzioni
50 min
40 min
facile
274 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 8.76 (2.19€/Porzioni)

Preparazione

  • Fate lessare le patate, sbucciatele e poi schiacciatele con una forchetta.
  • In una ciotola tritate il prezzemolo con l' aglio e le olive.
  • Frullate il merluzzo con un uovo, poi aggiungete le patate schiacciate.
  • Amalgamate il tutto molto bene e unite il trito di prezzemolo e olive, regolate di sale e pepe.
  • Sbattete l' uovo rimasto; con le mani umide prelevate delle parti di composto e formate delle grosse polpette, poi passatele nell' uovo sbattuto, quindi nel pangrattato.
  • Riscaldate l' olio in una padella antiaderente, fate dorare le polpette e una volta pronte scolatele su carta assorbente.

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Attrezzatura da cucina

Fornelli

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (247g)
Calorie: 274Kcal
  • Carboidrati: 25.2g
  • Lipidi: 8g
  • Grassi saturi: 1.2g
  • Proteine: 22.6g
  • Fibre: 3.3g
  • Zucchero: 1.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio

Abbinamento vini

Chianti Toscana, Rosso
Vermentino di gallura sardegna, Bianco
Nebbiolo d'alba piemonte, Rosso

Domande:




Commenti dei membri:

Maria, 25/04/2020

Vorrei provarla perché mi sembra buona ma vorrei cuocerla al forno.
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