Polpette di merluzzo fingerfood

Ingredienti

• 500 g di merluzzo
• 3 Patate
• 2 Uova
• 1 spicchio di aglio
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• Pangrattato q.b.
• sale

Preparazione

• Lessare le patate e una volta pronte schiacciarle con la forchetta o con lo schiaccia patate. Lessare il merluzzo in abbondante acqua leggermente salata, quando sarà cotto togliere le eventuali lische , eliminare la pelle e tritarlo, meglio con il mixer.
• Aggiungere le patate schiacciate, il prezzemolo e l'aglio tritato e le uova. Amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare quindi delle polpette grandi come noci e passarle nel pangrattato.
• Preriscaldare il forno a 180 e mettere le polpette su un teglia ricoperta di carta forno, infornare e lasciar cuocere per 20 minuti o fino a doratura. L polpette di merluzzo sono pronte!

Attrezzatura da cucina

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