Totani con patate e olive

Ingredienti

• 500 g di totani freschi
• 400 g di patate
• 20 g di olive taggiasche
• 1 cipolla bianca
• 1 spicchio d’aglio
• 1 peperoncino piccante
• 1dl di vino bianco secco
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 ciuffo di basilico
• 1 ciuffo di menta
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• sale