Polpette al cartoccio con olive

Ingredienti

• 550g spezzatino di manzo
• 32g battuto alle olive
• olive verdi
• 1 uovo
• acciughe sott’olio
• aglio in polvere
• timo
• pane grattugiato
• paprika
• passata di pomodoro
• olio di semi
• sale, pepe bianco

Preparazione

• Nel mixer da cucina frullare la carne con aglio, sale e pepe; aggiungere il resto degli ingredienti, tranne la passata e la paprika, e frullare fino ad ottenere un composto compatto.
  Formare delle palline, passarle nel pane grattugiato e friggerle in olio caldo.
  Foderare il piatto del crisp con della carta da forno, disporvi le polpette e condirle con la passata, la paprika e altre olive sminuzzate.
  Chiudere con altra carta da forno, sigillando bene i bordi. Cuocere in microonde con funzione “crisp” per circa 25 minuti.

Domande

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