Peperoni ripieni
Buona giornata a tutti, finalmente oggi è venerdì e quindi possiamo dire che questa settimana è finita. Stamattina vi rendo partecipi della mia cena: pesante direte voi, per me assolutamente no! Si tratta dei peperoni ripieni. Piatto molto estivo, pieno di colore, saporito e nutriente. Ho provato molte ricette, ma a quanto pare quella della mia mamma vince. Non me ne vogliate, ma io li adoro così! Passiamo quindi alla ricetta,non vorrei annoiavi con inutili parole...
Ingredienti
4
Costo stimato: 6.37Euros€ (1.59€/Porzioni)
Preparazione
Preparazione20 min
Cottura20 min
- Prendere i peperoni, lavarli e tagliarli a metà, eliminare tutti i semi e i filamenti bianchi che sono al loro interno. Una volta tagliati e puliti, mettere i peperoni in acqua e fare cucinare per circa 15 min. (Questo passaggio li renderà più digeribili e leggeri).
Una volta cucinati, scodellarli dall'acqua e farli raffreddare. - Nel frattempo sgusciare le uova e con una frusta snervarle, aggiungere il formaggio, il prosciutto tagliato a fettine sottili, i pomodori, il prezzemolo e il pane grattugiato, per ultimo un filo di olio. Con il composto ottenuto, riempire i peperoni e metterli in una teglia da forno. Nella teglia mettere un bicchiere di acqua, olio evo e un pizzico di sale.
Infornare fino a quando l'uovo si sarà cucinato. Fare formare la crosticina: quest'ultimo passaggio li renderà ancora più gustosi.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 316Kcal
- Carboidrati: 29g
- Lipidi: 11.2g
- Grassi saturi: 2.1g
- Proteine: 22.6g
- Fibre: 11.9g
- Zucchero: 15.1g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (607g)
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio
Fragole-e-panna Domande
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