Peperoni ripieni di macinato e scamorza

Name: Peperoni ripieni di macinato e scamorza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 peperoni grandi ( per me verdi ma potete usare anche quelli gialli o rossi); 400 g di macinato di vitello; 120 g di scamorza affumicata; 1 uovo; 50 g di parmigiano; Noce moscata; Sale e pepe; Pangrattato q. b.; Olio extra vergine

Portata principale

facile

50 min

376 Kcal

Gustosi peperoni ripieni con macinato e scamorza al forno. Una ricetta facile della cucina casalinga che conquista sempre tutti

Ingredienti

2 peperoni grandi ( per me verdi ma potete usare anche quelli gialli o rossi)
400 g di macinato di vitello
120 g di scamorza affumicata
1 uovo
50 g di parmigiano
Noce moscata
Sale e pepe
Pangrattato q. b.
Olio extra vergine

Costo stimato: 7.77€ (1.94€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura30 min

Pulite i peperoni, tagliandoli a metà e privandoli dei semi e dei filamenti bianchi.
Trasferiteli su una teglia rivestita con carta forno.
Preparate la farcia, mettendo in una ciotola il macinato, l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolate bene con una forchetta.
Tagliate la scamorza a cubetti, inseritela nel composto e amalgamate. Lasciatene 3/4 cucchiai da parte da mettere alla fine sui peperoni.
Con la farcia preparata riempiteli, mettete sopra qualche cubetto di scamorza una spolverata di pangrattato e irrorate con dell'olio extra vergine. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Verificate la cottura in base al vostro forno. Lasciate intiepidire e servite