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Peperoni ripieni macinato scamorza

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4 porzioni
20 min
30 min
facile
Gustosi peperoni ripieni con macinato e scamorza al forno

Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Peperoni ripieni macinato scamorza
    Pulite i peperoni, tagliandoli a metà e privandoli dei semi e dei filamenti bianchi.
  • Trasferiteli su una teglia rivestita con carta forno.
  • Preparate la farcia, mettendo in una ciotola il macinato, l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, il sale e il pepe. Mescolate bene con una forchetta.
  • Tagliate la scamorza a cubetti, inseritela nel composto e amalgamate. Lasciatene 3/4 cucchiai da parte da mettere alla fine sui peperoni.
  • Con la farcia preparata riempiteli, mettete sopra qualche cubetto di scamorza una spolverata di pangrattato e irrorate con dell'olio extra vergine. Cuocete in forno caldo a 180° per circa 30 minuti. Verificate la cottura in base al vostro forno. Lasciate intiepidire e servite

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