Petitchef

Pomodori ripieni con le sardine

Antipasto
4 porzioni
55 min
facile
618 Kcal
Un antipasto insolito. Bello da vedere e facile da preparare!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 pomodori maturi e sodi

10 sardine sott'olio

mezzo limone

1 ciuffo di prezzemolo

1 ciuffo di basilico

3 spicchi d'aglio

peperoncino rosso

Preparazione

  • Lavare bene i pomodori, togliere la parte superiore e tenere da parte, eliminare anche i semi.
  • Svuotare delicatamente i pomodori della loro polpa facendo molta attenzione a non romperli, e recuperare la polpa in una ciotola.
  • Spruzzare i pomodori con un pizzico di sale e tenere capovolti per 30 minuti perché perdano un po' del loro liquido interno.
  • Frullare la polpa del pomodoro tenuta da parte e aggiungere le sardine sminuzzate, il prezzemolo, l'aglio e il basilico tritati.
  • Condire con sale, peperoncino e succo di limone, mescolare bene e con questo condimento farcire i pomodori.
  • Mettere in frigorifero per 20 minuti e servire.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (401g)
Calorie: 618Kcal
  • Carboidrati: 4.6g
  • Lipidi: 36g
  • Grassi saturi: 4g
  • Proteine: 66.4g
  • Fibre: 2.7g
  • Zucchero: 2.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 14
senza glutinesenza glutine

Domande:






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