Lo gnocco ripieno, la ricetta di un'altra famiglia

Ingredienti

• 50 grammi di zucca cotta al forno e passata

Per il ripieno :

• 150 grammi di prosciutto cotto in una sola fetta
• 80 grammi di gorgonzola
• 80 grammi di brie
• burro
• salvia e pepe
• grana grattugiato

Preparazione

• Lavorate gli ingredienti per gli gnocchi e stendete l'impasto su della carta da forno con le mani. Poi tagliate il prosciutto ed i formaggi a dadini e metteteli sopra l'impasto.
• A questo punto tentate di chiudere lo gnocco gigante come se fosse uno strudel. Trasferitelo con tutta la carta da forno in una teglia, conditelo con abbondante burro circa 80 grammi.
• Spolveratelo con il grana, il pepe e con le foglie di salvia. Passatelo infine in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.

Domande

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